富硒蔬菜存在的问题及展望

    结合当前的研究进展，认为今后在以下几个方面需进一步开展研究工作。 

    ① 目前关于提高蔬菜产品器官中硒含量的研究主要集中在叶面喷施等栽培技术方面，今后应结合遗传育种等生物技术手段，选育出对硒具有高富集作用的蔬菜品种。 

    ② 硒在蔬菜体内的代谢机理需进一步的明确，主要包括蔬菜吸收硒的形态、对硒的吸收、转运、积累、分解等生化过程和机理以及调控措施等。 

    ③ 目前关于蔬菜施硒肥技术的研究，主要集中在叶面喷施，也就是通过外源追加的方式．而往往忽略土壤中的硒。蔬菜从土壤中吸收的主要是有效态硒，但土壤硒的有效性与土壤的酸碱度、有机质含量、硒含量等都存在密切的联系。通过什么样的技术手段，增加土壤中的有效硒，同时能否根据蔬菜对硒的生理吸收、代谢特点，开发出易被蔬菜吸收利用的富硒肥料，这些都有待于进一步研究。