小白菜猪肉馅饺子的做法

小白菜猪肉馅饺子

“喜欢清爽的小白菜，入菜入汤美味，用来作水饺馅也很好吃。”

食材明细

主料

• 小白菜 500g

• 猪肉 300g

• 小麦粉 500g

辅料

• 芝麻油 适量

• 盐 适量

• 生抽 适量

• 蚝油 适量

• 胡椒粉 适量

• 鸡粉 适量

• 葱 适量

• 姜 适量

• 咸鲜口味

• 煮工艺

• 三刻钟耗时

• 普通难度

小白菜猪肉馅饺子的做法步骤

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  1

  和好小麦粉饧20分钟。

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  2

  猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀。

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  3

  小白菜择洗干净。

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  4

  小白菜切碎。

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  5

  加少许盐搅拌均匀，杀杀水分。

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  6

  挤出小白菜的水分与搅拌好猪肉馅放在盆中，再加芝麻油、盐、葱姜末搅拌均匀成饺子馅。

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  7

  饧好的面做成大小适中的面剂，擀圆作饺子皮。

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  8

  饺子皮中间添加馅，前后片捏严，包好水饺。

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  9

  煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

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  10

  煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、小白菜水分比较大，要提前用盐杀杀水分。
3、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
4、煮水饺要宽汤大火。

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