入秋了,这盘菜要常吃,低脂高蛋白营养不长胖,孩子多吃真受益

“一场秋雨一场寒”,下了两天一夜的小雨,终于停了。入秋了,天也凉了,饮食起居方面也要注意了,一是适当休息,二是饮食宜清淡,不要乱补。

很多人相信“秋冬进补、来年打虎”的民间老话。须知,入秋进补也要因人而异,不是所有人都适合进补。一定要先了解自己是什么体质,需要什么食材养身,切莫乱补一气,进补过头反而对身体有害。

今天松鼠小厨推荐给您一道适合男女老少、低脂高蛋白、好吃营养不长胖的一道进补菜。这道菜热量低,高蛋白高营养,入秋后要常吃,孩子多吃可增强体质长个子,真受益。

这是一道制作简单,好吃又营养的菜。入秋后少吃肉多吃它,随便炒一炒,营养又美味。想要减脂的男性、女性朋友也可以多吃一点儿,这道菜就是冬瓜海鲜菇。

冬瓜的热量极低,每100克热量仅有11大卡,冬瓜含有的丙醇二酸不仅能够抑制体内的糖类转化为脂肪,还能消耗体内多余的脂肪。虾仁含有丰富的营养,蛋白质含量高,脂肪低。海鲜菇含有维生素D,有助于钙质的吸收,促进孩子生长发育。海鲜菇中的粗纤维,可以润肠通便,排毒养颜。

这道菜营养好吃,做法简单,食材清洗干净,随便炒一炒就出锅。不用放鸡精味精,味道超级鲜美,清淡爽口,好吃不上火。不仅孩子多吃很受益,减脂的人也可以多吃,即便吃上一大盘也不会长肉。

——【冬瓜海鲜菇】——

【食材】:冬瓜一块,大虾8个,海鲜菇200克

【调料】:食用油适量,盐1勺,葱花蒜片适量,胡椒粉1小勺,料酒1勺,白糖小半勺

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。冬瓜选择老一点儿的,海鲜菇、白玉菇、蟹味菇都是可以的,味道都很鲜,虾仁最好是买大虾自己剥虾仁,比较新鲜。

步骤二:冬瓜去皮洗净,切成条,大小宽窄尽量做到一致,菜的成品才够美观。

步骤三:大虾去掉虾头,开背去掉沙线,清洗干净后,放在碗中,加入少许盐、胡椒粉、料酒,抓捏均匀,腌制10分钟入味。

步骤四:海鲜菇去掉根部,清洗干净,捞出控干水分待用。

步骤五:准备一些葱花和蒜片,爆香锅底用。

步骤六:腌制好的虾仁清洗一下,入开水锅中焯烫10秒钟,捞出控水。

步骤七:炒锅烧热倒油,油热后放入葱花和蒜片,煸炒出香味。

步骤八:倒入冬瓜条,小火煸炒3分钟,冬瓜一定要炒一会儿,才会更好吃。

步骤九:放入海鲜菇,翻炒均匀,根据食材的量加入适量盐调味,翻炒均匀后加入小半勺白糖,味道更鲜。

步骤十:盖上盖子,小火焖煮5分钟,出锅前倒入虾仁,翻炒均匀就可以出锅装盘,上桌开吃了。

这一盘营养美味不长胖的冬瓜海鲜菇就做好了,入秋后少吃大肉多吃它,想要减脂的多吃点,不长肉。孩子多吃更受益,增强体质促进发育,味道鲜美好吃不上火。

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