元和堂|对付坏病毒山药简单又有效

山药特别好

不容置疑

如果给众多蔬菜打分的话

山药一定是头部阵营中95分以上的那类

所以迷罗老师对山药就两个字

深爱

但是山药有很多种

要问健脾补肺哪家强

一定是铁棍山药

不过
铁棍山药可是有假货
有李鬼
今天小小元就启动了元和实验室
给大家

小小元是用放大镜和

很多先进仪器来测试的

Let′s go

实验地点
北京林业大学分析测试中心
测试项目
单位质量的山药的多糖含量,总抗氧化能力及降糖能力。
测试结论
多糖含量,总抗氧化能力:

降糖能力:

实验证明

此次实验表明,铁棍山药强项是抗氧化能力突出。而降糖能力麻山药却比铁棍山药强。而之所以铁棍山药的价格贵,主要是因为铁棍山药是有药用价值的,因产量有限所致。
根据小小元的实验我们知道

如果只是用于烹饪

没有必要每一次都购买铁棍山药

麻山药等普通山药也有很高的营养价值

您可以根据喜好

选择不同的山药品种购买
如何辩别山药真假?

看分量:一根铁棍山药的重量大约不超过半斤。

看直径:铁棍山药的横截面大概不超过一元硬币的直径。

看根部看根部是否呈现铁锈红, 如有锈红色的斑驳痕迹,则为真正的铁棍山药。

在这里
我还要提示您非常重要的一点
真的铁棍山药折断
可以感觉其肉质较硬,粉性足
而假冒的铁棍山药
蒸熟工夫较长口感则发脆

碰山药手痒?怕山药变黑?

手痒?

赶紧将手放入醋中浸泡,或者把手放在大米里反复地搓,缓解瘙痒感。从而快速去痒。

山药变黑?

预防山药变黑主要就是避免与氧气接触,削皮后可泡在水里或者盐水里,也可用保鲜膜封存。

去山药皮费劲?

快速去除山药皮的方法就是洗净山药并把它蒸熟,蒸熟后再用勺子一刮,山药皮就比较容易了去除了。

健脾补肺山药汁
食材铁棍山药一根,鲜奶250毫升,蜂蜜2勺,开水500毫升(根据实际情况增减)
制法山药洗净切段上锅蒸20分钟,去皮切小段放入榨汁机中,加入鲜奶、蜂蜜、开水、搅拌均匀,倒入杯中即可饮用,切记不可放凉后饮用。
功效健脾助消化,补益肺气,增长免疫力等。

追加一句,如果您还觉得麻烦,小小元推荐迷罗老师新研制的两个宝贝,针对大人的:茯苓二山丸;针对宝宝的:童蒙养正膏!

你做成功了吗?

可在下方留言告诉我们。

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