家常菜推荐：山药大骨汤、香酥芋头丸子、茄汁虎皮蛋、黄瓜炒马蹄

山药大骨汤

材料：大骨棒1根、山药1根、胡萝卜1根、盐适量、姜2片、陈皮1块、白醋几滴

做法：

1.锅内放适量的水，把洗干净的大骨放进用大火烧开，煮5分钟出尽血水，关火，把大骨捞出洗净。

2.姜洗干净切片，陈皮洗干净切片待用

3. 把焯水的大骨、姜、陈皮放进砂锅内放适量水，滴几滴白醋，盖好锅盖，大火烧开，转小火，煮1.5小时

4.在煮大骨期间把胡萝卜洗干净切滚刀块，山药去皮洗干净切块备用

5.到时间后，下入山药和胡萝卜，小火煮半小时，到时间后加入盐调味，撒上些葱花即可。

香酥芋头丸子

用料：

主料：小芋头500克、粘米粉200克、糯米粉100克

辅料：花生油适量、盐5克、五香粉2克、香葱30克、辣椒粉2克

做法：

1.准备食材，小芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等；

2.小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

3.煮熟的小芋头，去皮，放凉；

4.去皮的芋头捣碎；

5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均；

6.取适量揉成大小均匀的小丸子；

7.锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，放入做的芋头丸子；

8.炸至金黄色，中间翻均一下，以免太多，炸的不均；

9.捞出，用吸油纸把多余图的油吸干。

茄汁虎皮蛋

材料：鹌鹑蛋、番茄、番茄酱、蒜蓉、盐、鸡精；

做法

1.先煮好鹌鹑蛋，捞出后过冰水静置几分钟，倒出水，把鹌鹑蛋转入一个盆中，覆盖上保鲜膜，然后快速颠动盆子。

2.然后就是这个情况，蛋壳一撕就下来了，非常光滑，两秒剥一个的节奏。将油烧至八成热，倒入鹌鹑蛋快速炸至金黄，不要炸久了，老了口感就不好了。

3.捞出放厨纸巾上吸油待用。番茄切十字，放入沸水中滚半分钟捞出。捞出去皮，剁碎。热锅入油，炒香蒜末。

4.加入番茄碎和盐，盐会让番茄快速出水。倒入虎皮蛋翻炒均匀。再加入番茄酱炒匀，加适量的水盖上盖子闷焖一下，待汤汁粘稠，即可撒上少许鸡精出锅。

黄瓜炒马蹄

食材：150克黄瓜、50克马蹄肉、70克胡萝卜、各少姜片、蒜末、葱白、4克盐、3克蚝油、2克鸡精、各适量水淀粉、食用油

做法：

1 将去皮洗净的黄瓜切条，再切成小块。

2 洗净的马蹄肉切成小块。

3 去皮洗好的胡萝卜切条，再切成小块。

4 锅中加1000毫升清水烧开，加入盐。

5 倒入胡萝卜、马蹄，略煮。

6 再倒入黄瓜，煮约2分钟至熟。

7 捞出煮好的胡萝卜、马蹄和黄瓜。

8 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白爆香。

9 倒入胡萝卜、马蹄、黄瓜，拌炒匀。

10 加入蚝油、盐、鸡精。

11 拌炒约1分钟入味。

12 加入少许水淀粉。

13 快速拌炒均匀。

14 盛出装盘即可。