秋天的第一碗热乎乎米线，酸辣爽滑真开胃，专治各种没食欲 / 开普饭

秋天了，一个人的午餐该吃什么呢？每天十几度，真是凉意浓浓的，是吃热乎乎汤面还是吃爽口的酸汤米线？我首选了酸汤米线？劲道又好煮，白白的很爽滑可口，小伙伴们，你们怎么选择呢？我家常备各种底料和米线、面条之类的干货食材，就是为了一个人在家好做饭。能把各种干货食材做出多种多样的懒人饭，闺女都说，我把懒人饭吃出了极致。

一个人在家做懒人饭，不仅要准备好食材，还要有懒人烹饪小家电，小电锅小火锅之类的，我都备了好几个，可以随时做懒人饭。但我最钟意就是一款手持的小电锅，适合1-2人吃，不仅可以当做小火锅吃，还可以炒菜，蒸包子、熬粥等，更能预约保温多种技能为一体，想怎么做懒人饭基本都能满足需求。如果老公在家，也可以两个人一起煮个面条或者饺子、米线，炖菜啥的，真是太方便了，有了它，连闺女都喜欢自己做懒人饭了。

今天就做了爽口的酸汤米线，用小电锅煎了鸡蛋，用酸汤肥牛底料做了调味料，简单的油盐和调味料都不用加，真是一汤成饭了，只有电源接上，就等水开下米线和丸子了，煮开下青菜，米线飘起来滚滚滚的了，在下点青菜，撒上香葱花，一把葱花落在锅中，才是一碗酸汤米线的点睛之笔。一锅热乎乎酸香四溢的米线就可以吃了，带锅上桌，配上煎鸡蛋，忍不住要流口水，先拿起筷子将它们搅拌一下，然后夹起一片青菜，嚼开之后，满嘴都是香气，再吸溜几口米线，也是很惬意的。等到一大碗米线吃的七七八八之后，之前滚烫的酸汤已变得稍稍凉些，再把碗端起来，喝上一大口，温热的感觉直接从嘴里到达胃里，浑身都舒坦了。等待酸汤喝完之后，底下还有一些碎掉的米线沫儿和鸡蛋末，拿筷子将其扫入嘴中，又算是把酸汤米线的味道回味了一轮。十分钟搞定，好吃到汤汁都不剩的酸汤米线，吃光光了！