平遥家早上起来吃一碗胡萝卜缨缨菜饭，一个字香

黄胡萝卜缨缨菜饭好像就是平遥和跟前的几个县吃，胡萝卜一般秋天才收，他的叶子腌起来做黑菜，冬天时候再做菜饭。现在夏天之时黄胡萝卜的幼苗需要间隔一定的苗距，所以人们把多余的幼苗采摘回来做成黄胡萝卜缨缨菜饭，香的很。

一小把要卖到1块，最贵卖到3块钱，远比胡萝卜挣钱。

说平遥，道平遥古城小吃真不少，城里厨师技艺高乡下媳妇手儿巧

花样面食扬天下五谷杂粮做得好，你来一碗刀削面，他吃几个水煎包

尝块拔丝长山药甜甜蜜蜜活到老，要吃牛肉来平遥传统工艺味道好

曹家熏肘真不赖不柴不腻口感妙，山药丸子拔烂子莜面圪扦栲栳栳

馏圪斗，石窝窝茵陈谷垒忘不了，红面糊糊碗秃子蘸水水惹人口水掉

豆面煎饼糊塌塌干面饼子菜火烧，擀面拔面刀削面切切圪瘩拉拉条

切板板，柳叶叶翡翠蘸片拖叶日，铰面剔尖猫耳朵豆角焖面吃得饱

擦圪斗，抿圪斗包皮面来握溜溜，压下一碗河捞面打卤杂酱浇得全

和子饭，连米饭胡萝卜樱樱黑菜饭，羊汤面，浇肉面清利爽口是拌煎

角日扁食捏得巧麦穗官帽和元宝，豆腐脑，捞豆腐配上茶蛋和油条

窝窝黄日煮圪瘩玉茭面的营养高，又虚又软是黄煎又粘又甜是油糕

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过年做下合碗子烧肉酥肉酱梅肉，油炸山药和豆腐配合碗子也凑乎

各位游客走累了坐一坐，歇歇脚，美味小吃价不高吃啦木拉问候到

吃腻珍馐和佳肴你来古城走一遭