做蛋炒饭粒粒金黄的秘密原来在这！
想在家炒出粒粒分明、色泽金黄的蛋炒饭，没你想象的那么容易，林大厨教大家在家做饭店水准的蛋炒饭，现在就学起来！
胡萝卜、黄瓜、剩米饭、鸡蛋、葱花
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剩米饭不仅要选择隔夜的，还要经过冷藏，这样它的水分比较少，更好操作。▽
蛋和饭的比例是做完美的蛋炒饭的第一个秘诀，2个鸡蛋配3两米饭，这样的比例是最合适的。▽
把鸡蛋打成蛋液，倒入米饭里搅拌均匀。▽
蛋液完全包裹住每一粒米饭后，在上面放1勺食用油，继续搅拌均匀。食用油可以防止米粒黏在一起，这是做出完美蛋炒饭的第二个秘诀。▽
开大火热锅，放1小勺油，我们刚才已经在饭里加了油，所以锅里的油不用放太多。▽
转小火，将米饭倒入锅里，不停翻炒。用小火炒饭是炒蛋炒饭的第三个秘诀，这样可以让其中的蒸汽慢慢蒸发，保证米饭不黏连。▽
大概炒2分钟，米饭变得粒粒分明，将胡萝卜丁、黄瓜丁下锅，继续翻炒2分钟。▽
最后放少许葱花和半勺盐，拌匀后蛋炒饭就可以出锅了。▽
米饭金黄诱人、粒粒分明，点缀上胡萝卜丁、黄瓜丁，红黄绿相衬，卖相十足~▽
尝一口，浓浓的蛋香味弥漫在唇齿之间，一点都不腻，比外面卖的还好吃！
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