藏在深山人未知，凤庆山李子，云南省临沧市凤山镇

凤山镇地处云南省临沧市凤庆县城所在地，是全县的政治、经济和文化中心，也是儒文化荟萃之地，著名“滇红”茶的发源地。境内群山纵横、山峦起伏，最高海拔2863米，最低海拔1472米，森林覆盖率为28%。气候温和，日照充足，雨量集中，干湿分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温为16.6℃。雨量丰沛，年平均降雨量1307毫米。

山李子是凤庆名副其实的特色野生水果，在云南只有部分县市出产，尤以凤庆县出产的产量高、品质佳，故而名叫凤庆山李子，主要产地凤山镇。

山李子，落叶乔木，一般10年以上树龄才会挂果。几十年树龄的原生态山李子树，年产可达千斤以上。

山李子是一种紫色的野果，皮是紫色的，果肉也是紫色的，有特殊香味。山李子的个头不大，比跳棋珠子要大一些。凤庆山李子的盛果期在每年的八月份，凤庆山李子果实和荔枝一样，也是一串一串的。果肉里面包着一颗比跳棋珠子略小的果核，果核很硬，椭圆形。

当地人都知道山李子有两种，一种是饭山李子，一种是糯山李子，前者口味酸爽，后者味道稍酸甜。喜欢酸味的人可以直接吃山李子，吃完之后嘴唇、口腔都是红紫色了，酸爽到了整个脾胃，凤庆山李子可谓“红的发黑”，山李子中“花青素”含量非常高。

山李子是一种名副其实有机食物，目前尚未进行人工栽培，是大自然的恩赐。目前采摘完全靠人爬到树上摘，采摘难度大。采摘之后人们把新鲜的山李子带到集市上出售，便宜又好吃。所以，很多购买山李子一般是不忍心讲价的。

山李子经典做法是山李子果酱。把山李子晾至半干，或鲜煮也行，加水将山李子煮至果核分离，加冰糖熬出来，便是美味可口的山李子果酱。密封后冷藏在冰箱里慢慢吃，保存得好的话，吃上半年没有问题。味道是酸甜可口，爽人味蕾，老少皆宜。凤庆县城街头的小吃摊，有的人家还做成山李子冰棍出售，很受小朋友们的喜爱。

山李子还可以泡成酒，将山李子果树叶树枝拿掉，洗干净阴干，用32度以上的白酒浸泡，并放适量冰糖。泡一个月以上，便可以饮用。酒体色泽殷红，不亚于瓶装红酒，酸甜可口，有开胃健脾和养生的功效。

山李子目前还可以说是“藏在深山人未知”，在凤庆县也没有得到大面积的推广。相信随着滇红茶乡凤庆的美誉度和知名度的日渐提升，她的独特魅力和养生价值一定会得到更多人们的青睐！