掌握投茶量，把白茶泡好

俗话说，好茶要有好水泡，其实很多人都不知道泡好茶应先掌握茶叶用量，只有掌握好茶叶的用量才能更好的冲泡出一杯或是一壶好茶来。

今天就和大家说说如何掌握白茶的投茶用量。

从品类上

白茶可分为白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉四大类，不同品类各有风味；

从时间上

可分为新白茶和老白茶，同款茶的不同阶段，也散发着不同的魅力；

从茶形态上

又可分为散茶和紧压茶，紧压茶又可分为饼茶、砖茶，不同的形态又寓意着不同的收藏方式。

散茶投茶量：由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。 从品类上来说，白毫银针约占盖碗容量的1/3或1/2，白牡丹约占盖碗容量的1/2或2/3，寿眉、贡眉约占盖碗容量的3/4或2/3。

紧压茶投茶量：差不多占盖碗容量的1/5或1/4。有些饼砖茶比较紧，密度较大，可适当减少投茶量进行微调。

冲泡品质正常的白茶，以盖碗泡为例，投茶量与水比例一般1：２０(饼砖茶、陈茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，也就是５克的茶叶，加１００毫升的水。

对于调节茶汤浓度，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度，也可通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如：紧压茶、老茶可适当减少；新茶适当增加，切忌一成不变。