希腊节日——净周一之美食篇

2020年3月2日星期一是希腊传统节日，中文直译为洁净星期一或净周一，英文称做 Clean Monday ，希腊文是 Καθαρά Δευτέρα。净周一是东正教基督教会大斋节的第一天。是希腊的公共假日。这一天也意味着结束了狂欢节的庆祝活动，邀请所有人抛弃之前的狂欢和美食，进入诫斋状态。
    净周一庆祝活动主要有三方面：户外玩耍 、享受美味佳肴和放风筝。
   Covid-19到目前为止希腊出现9例。也许是希腊人天生乐观吧，可以说冠状病毒基本没有影响他们的生活，净周一这一天海边、游乐场、露天的playground、大小咖啡厅、各式餐馆到处都是放松的大人和孩子。
  明媚的阳光、车辆明显减少的街道、玩耍的孩童、享受美食的成年人，希腊一派轻松的假期景象。
 今天我们重点说说净周一传统美食！当然，餐桌上到底摆上啥，完全取决于家里的大厨水平和家人喜好，但下面地着几样，绝对是希腊餐桌上最受欢迎的传统美食，在此我配上相关希腊文，我们一边学希腊文一边感受希腊文化，岂不更是妙哉！走起！！！
Λαγάνα（中文译作：拉加纳），学校里老师教给孩子们Η τραγανή λαγάνα，τραγανή完美的注解了这道美味的特点：松脆！这是一种只在净周一这一天食用的面包，特点是没经过发酵，形状是扁平的椭圆形，表面有指尖压痕，芝麻是常见的浇头，当然少不了橄榄油调味。香！

图一: Λαγάνα

Ταραμάσ是一种最美味和最著名的希腊蘸酱，老师教孩子用Ο αλμυρός ταραμάς来形容这道美味，点明了最主要的特点：咸，鲜！传统上是用鳕鱼或鲤鱼子配以橄榄油、柠檬汁、面包或马铃薯一同腌制。作为开胃小菜，这个值得一试！

图二: Ταραμάσ

Καλαμάρι（鱿鱼）：是希腊餐馆中常见的美味，也是净周一的招牌菜，对于偏好海鲜的孩子来上一份真的很是过瘾！

图三: Καλαμάρι

再来说一个甜点：Χαλβάς 即：哈尔瓦酥糖。最常见的做法是用芝麻酱、芝麻糊和糖混合制成，也有与巧克力或坚果一起混合烘烤的。如果你嗜糖如命，哈哈哈，这个可不要错过！

图四: Χαλβάς

美食自然要配美酒，希腊的葡萄酒虽然和希腊的橄榄油一样叫好不叫卖，但对于日常生活在这里的人们，真的是很幸福，相比较而言真的是大大的物美价廉！好，有了这些一顿希腊餐完整了！如果再来杯咖啡，那真真是最惬意的人生了！

图五:葡萄酒

图六:希腊咖啡

写到这里，心一阵阵的疼，远在千里之外的我的国啊，现在你生病了，但你有这个世界上最好的子民，我知道在不远的将来，这只红色的大公鸡会慢慢的恢复本来的面目，艳阳天下，上下五千年的历史浸润子孙万代！

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