教你在家做水煎包，详细讲解从包到煎全过程，学会开店都可以 帮忙转发分享下

大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享怎样在家做水煎包

先和面

盆里加入面粉

温水碗里加入酵母粉

1斤面粉大约3-5g的酵母粉

再加入一小勺白糖搅匀化开

白糖可以促进酵母粉的发酵

把酵母水倒进和面盆里

边倒边搅

一直搅到盆里没有干面粉的时候

再揉成面团

做水煎包面要和的软一些

面团揉好了

盖住让它发酵到原来的两倍大

今天我做的是韭菜粉条馅的水煎包

这个是提前泡好的红薯粉条

现在把粉条切的小一点

再把韭菜也碎些

锅里油热以后

放入葱花炒出香味

加入一勺十三香

再加入适量的生抽

关火

倒入刚才切碎的粉条翻炒均匀

再往里面加入切碎的韭菜

加入盐和鸡精调味

咱们这个韭菜粉条馅就好了

这会面团发酵好了

往里面加入一小勺小苏打

和面团揉在一起

然后把面团揉成细长条状

用刀切成大小相同的面剂子

因为这个面比较软

用手把面剂子稍微按压下就可以

包上馅开始捏

水煎包我捏的是这种形状的

非常简单的一种手法

平底锅里倒入油

油微热的时候转最小火

把生的水煎包一个一个放进去煎

就这样小火慢煎

把底部煎至微微变黄的时候

往里面加入水淀粉

盖上锅盖焖5分钟左右

时间到后缓慢揭开锅盖

防止里面的水煎包热胀冷缩

好了，咱们这个水煎包就做好了

非常的松软好吃

香气扑鼻

做法简单而且味道非常的不错

喜欢的朋友可以试试

今天的视频就到这里了