每年要等8个月才能吃到的老北京涮锅，藏在南阳一家烧烤店里！
天气越来越冷
天黑得越来越早
除了没人疼
浑身哪儿都疼的你提醒自己
一个人更要好好吃饭
可惜
鸡汤不能化为鸡血让你温暖~
然而
当你路过灯火通明
热气腾腾又香飘四溢的地方时
你会发现
一锅沸腾的汤可以终结你的寂寞
安抚你的情绪
温暖你的身心
每年的十月份
荣记烧烤都会推出老北京涮锅
吃货们吃了一年又一年
每年的这个时候
依然会忍不住的想起
荣记烧烤的老北京涮锅味道
天冷就该吃火锅
这好像是一种本能
荣记烧烤的老北京涮锅“很任性”
每年十月开始，来年二月结束
每年只做四个月
从不迟到，也不延时
老北京铜锅的锅底
以清汤为亮点
清水一盏，葱姜二三
少许枸杞大枣，好肉配清汤
味道好不好，全凭羊肉鲜
什么春风十里、爱恨忧愁
通通不如一顿
用恒大冰泉做“锅底”的老北京涮锅
看上去无色无味
吃起来却让人欲罢不能
吃多了火辣辣的川味火锅
老北京铜火锅的清新鲜美更让人上头
干燥的秋季
更适合来一锅鲜美的汤
每次吃荣记的老北京铜火锅
都像是让嘴巴和胃好好地泡了一次温泉
那种从嘴里暖到心里
从鼻尖舒服到胃里的滋味
真的是超满足的一件事
泉水清汤的锅底无色无味
所以蘸料是关键
所有能让味蕾臣服的美味
都在这一份份蘸料里
老北京铜锅涮肉的蘸料
麻酱是灵魂
与其它蘸料一起吃，味道更棒
韭菜花、豆腐乳、蒜蓉、辣椒酱...
多种配方自己搭配～
涮羊肉
北京人涮火锅
讲究的是自顾自地“涮”
自己夹着自己想吃的那块肉下锅就涮
手法也必须是左右涮
七上八下的麻辣火锅手法在这儿不适用
老北京涮肉都是涮一片吃一片
是绝不会整盘下锅的
那样叫煮羊肉而不叫涮
大老爷们一坐下
基本是人手三盘起，吃的霸气~
涮牛肉
老北京涮锅的主角是羊肉
有人喜爱羊肉的鲜美口感
也有人钟情大片牛肉的嫩香嚼劲
相比较川味火锅的麻辣牛肉
和潮汕火锅的细分牛肉
团长更钟情于
老北京泉水涮锅的原汁原味
无论涮羊肉还是涮牛肉
一定要蘸上特制的蘸料
大口吃下去
鲜嫩多汁，满口生香~
任凭秋风四起
眼前汤鲜肉香
美美的吃上几口牛羊肉下肚
才是享受老北京涮锅的最佳方式
手工炸货
大概只有老北京涮锅
才敢把炸货当涮菜吃
泉水清汤
能保持炸货的原本味道
涮完牛羊肉
再涮些熟悉的炸货吃
愣是把北京涮锅吃出了老南阳的味道
简直太过瘾~
还记得小时候跟着大人们去吃桌
最喜欢吃的麻叶吗？
在荣记烧烤也可以吃到
依然是记忆中的口感和味道
海苔花生
红柳木烤串
不是有了红柳枝，有了羊肉
谁都能做红柳枝烤羊肉串
在南阳的吃货界
只要说起来红柳枝烤串
大家首先想到的就是荣记烧烤
肥瘦相间,嫩滑喷香
基本上吃一次就忘不了
南阳的冬天，说到就到
天冷了
离不开一口滚烫的铜火锅
一群朋友聚在荣记
不用讲究礼仪，有说有笑
大口喝酒，大口吃肉
爽！！！