这些蔬菜/水果千万别放进冰箱！保准第一条你就错了！
*长按图片识别二维码即可
最近大家去超市
估计和小编都是一样的状态
看见什么都想买！
不塞满购物车是不会出超市的！
回到家后一股脑的将蔬菜水果全塞冰箱里
但...
大家考虑过他们的感受吗？
买了这么一堆食材
如何保存才能保证不浪费呢？
我们先来看一组大数据
（你可能就在里面哦~）
研究显示，调查参与者预计会吃掉冰箱里97%的肉，但实际上只吃了一半；预计吃掉94%的蔬菜，但只吃了44%；预计吃掉大约71%的水果和84%的乳制品，但最终分别只吃掉40%和42%。
平时我们可能不在意
但看一下数字就知道我们浪费有多严重
其中主要原因就是我们储存的方式不对
科普马上开始
大家做好准备
本期很多观点可能会彻底颠覆你习惯
一、新鲜水果
+
1
如：香蕉、菠萝、芒果、荔枝等热带水果
热带水果香甜好吃
但确实“娇气” 不容易保存
比如香蕉如果放到冰箱里
很快就会“冻伤”发黑
而如果放到室温 只要方法得当
存放一星期一点问题没有
大家可以用保鲜膜/锡箔纸把香蕉头紧紧围住
这样就能大幅的减少香蕉变质的速度！
大家可以对比一下
立竿见影的效果！
除了香蕉之外，各色热带水果如火龙果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹等，这些水果买回家后一旦放进冰箱，没几天就开始果皮凹陷，出现黑褐色的斑点，这说明水果已经被冻伤了。菠萝在6℃—10℃下保存，不仅果皮会变色，果肉也会呈水浸状。荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存，外果皮颜色会变暗，内果皮会出现像烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃了哦。
记住一句话：
热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏！
2
如：榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等。
我们拿一个常见的木瓜举例
成熟的木瓜果肉很软 不易保存
购回后要立即食用
若买后不打算立即食用
建议购买时选择尚未全黄略带青色为优
待回家后摆放1至2天（熟了）
再用报纸包好放入冰箱冷藏
至多可以保存约4至5天
这个方法也适用上面提到的其他水果
效果非常显著！
3
如：桃子、桑椹、李子、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、甜瓜、柚子等。
这一类的水果对温度非常敏感
如果室温存放
一天可能就开始变质了
但如果买回来不加工
直接放入冰箱的话也会很快变质！
但是稍微处理一下
保鲜时间几乎可以翻倍！！
我们拿草莓举例
准备一盆清水加点白醋
草莓在这样的水中浸泡1分钟
然后沥干水分（沥干！！）
沥干水分后放到保鲜盒内
再存放到冰箱里
即使过了4-5天
草莓依旧非常新鲜！
4
如：柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄、青枣、苹果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。
这类水果就非常好处理了
但是切记放在冰箱前不能水洗
因为残留在水果表明的水分
容易侵蚀果皮加速腐化
最好先用纸袋裹住水果
防止水分蒸发和水分的凝聚
或者使用保鲜袋包裹
但是需要在保鲜袋上扎些小孔
避免水气积聚
造成水果腐败
二、新鲜蔬菜
+
1
如：大蒜、洋葱、土豆、红薯、西红柿等
这一条存放规则很多人都会中招
因为这类蔬菜喜欢干燥、黑暗的环境
而冰箱是潮湿的地方
水分会使这类蔬菜发霉/发芽
比如小编原来就习惯把土豆放冰箱里
而且感觉一个月都没有坏
但其实这万万不可取
因为低温会让土豆中的淀粉分解成葡萄糖和麦芽糖
而且放在冰箱里土豆发芽更快
发芽的土豆有毒就不能再吃了！
（储存土豆还可以在旁边放上苹果，苹果释放出的乙烯气体，能延缓土豆的发芽）
再比如很多人喜欢把西红柿放进冰箱
放进冰箱确实能多存放一些天
但是几天后的西红柿就瘪了
肉质呈水泡状 显得软烂
味道也会酸酸的
所以建议大家常温保存！
2
如：油菜、菠菜、油麦菜等
这类菜是最容易变质的
要不就是叶子发黄
要不就是叶子烂掉
最大的原因就是你保存的方式不对！
首先我们在超市买回来的菜通常长这样
包在塑料袋内
或者“腰间”系着捆绳...
如果你就这样直接放进冰箱
那蔬菜肯定烂的非常快
而且是从腰间捆绳的地方开始“腐烂”！
（因为捆绳太紧 蔬菜不能呼吸）
正确的方式是把青菜洗干净（烂掉的部分去掉）
然后进行自然晾干
再用厨房毛巾包裹起来
存进冰箱即可
因为厨房毛巾可以吸收蔬菜蒸发的水分
蔬菜就可以长时间保存了！
此外，也可以将沥干水的蔬菜放进保鲜盒
保鲜盒内事先放一张厨房纸（吸收水分）
这样保存的蔬菜也非常持久！
快打开家里的冰箱
解救那些绿叶蔬菜吧！
3
如：平菇、金针菇、杏鲍菇等
我们超市里买的蘑菇都是这样的
透明的保鲜膜非常漂亮
但如果就这样放进冰箱
你又大错特错了！
因为这样蘑菇蒸发的水分排不出去
就会聚集在保鲜膜下面
蘑菇接触到水分后很快就开始腐烂了！
正确的方式应该是这样的
蘑菇从包装盒内拿出来
将蘑菇放入纸袋/布袋内后放进冰箱
这样的话 既可以保证低温环境
也可以保证蘑菇水分的蒸发
（蘑菇表面是干燥的）
如果家里没有布袋子也别慌
可以将蘑菇用厨房用纸包起来
然后再用保鲜膜包在最外层
放入冰箱保存就行了
因为蘑菇含有的大量水分蒸发后
被外面包裹的纸层吸收了
蘑菇外表就能保持干燥了
所以就不容易坏了！
最最后给大家分享一下
食品放冰箱能放多久方为最佳！
鲜蛋：冷藏30~60天
熟蛋：冷藏6~7天
牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼类：冷藏1~2天 冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷冻90天
肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
下期预告：生活中延长食物保质期的小妙招！
为了大家在疫情期间更方便的接受美食资讯
《亚洲美食在华府》成立了华府吃货交流群
为大家第一时间分享团购/折扣消息
！欢迎加我们的小编号！
（小编号可以拉大家进各种餐馆外卖群）