一口就难忘的秘制花甲煲，这样做，总是吃不够

想到这个菜就会流口水。这个菜就是秘制花甲，配上白米饭，吃的连汤汁都不剩哦。

但是花甲一定要处理干净。先把花甲用清水洗两遍，加入清水没过花甲，，再撒入一些盐，用另一个盆扣住，进行来回快速的额摇晃，让花甲进行告诉碰撞，摇晃1分钟就可以，再换一盆清水，不用加盐，再次摇晃一分钟，反复两三次即可。

用料：

花甲：半斤

粉丝：半把

金针菇：半把

香肠：1根

虾：三只

蒜：1头

小米椒：3个

小葱：1根

步骤1

把蒜全部切末，一半放油锅里炒至金黄后倒入另一半的碗中，加入生抽三勺，蚝油1勺

步骤2

加入蒜蓉辣椒酱1勺，糖少许，加入适量水搅拌均匀。

步骤3

砂锅底部放入金针菇，粉丝，上面铺好花甲，大虾，香肠，小米椒。

步骤3

浇上汁料，开火煮沸后再煮8分钟，煮好后再撒上葱花就可以了。

步骤4

再配上米饭，一个人一锅都不过瘾。

花甲营养丰富，滋阴润燥，利水消肿，还可以化痰。但是脾胃虚寒，阳虚体质，腹泻应少食。不能和菠菜同食，会产生草酸容易导致腹泻。也不能和田螺一起食用，两者都是大寒，同食也会引起腹泻。