家宴必备的2道经典菜式，吃过的都说好，做法简单，省时又省力

大家好，欢迎各位来看我的美食文章。现实生活中肯定有不少像我一样的家庭主妇，家里要是来客人了，手忙脚乱不知道该做些什么好吃讨喜的菜品，很多就是随便炒几个菜，诚意全放在数量上，而没有放在味道上，客人出于礼貌尝几口，他们走后，剩下大桌子的剩菜够你们吃几天。想要家宴不剩菜，肯定要做几道好吃的拿手菜，这是主妇的必备技能。小编在这里向各位推荐家宴必备的2道经典菜式，吃过的都说好，做法简单，省时间又省力，最关键的目标就是“光盘”了。

大图模式红烧肉炖豆角食材：五花肉20)克，豆角400克调味料：老抽1勺，生抽2勺，姜4片，蒜3瓣，花椒少许，八角1个，白糖1勺做法：1、豆角摘去筋洗净后，掰成4厘米长的段。老抽、白糖和生抽拌匀调成料汁2、在锅里加凉水，放入五花肉块和姜片，大火煮开后撇净上面的浮沫，将五花肉捞出控水3、重新起锅，锅里薄薄地涂上一层油，放入五花肉块，中小火煸炒至五花肉四面微焦，淋入调好的料汁

大图模式广告全套5册 你不努力谁也给不了你想要的生活若不勇敢替坚强别在吃苦的年纪选择安逸将来一定感谢现在拼命自己青春励志书籍致奋斗者书4、再加入2杯水，大火烧开后转中火炖煮30分钟5、放入豆角段6、再炖20分钟至豆角熟透就可以出锅小贴士：1、五花肉切成拇指粗细的块最好2、给五花肉焯水的时候要凉水下锅3、五花肉煸炒的过程中会炒出不少油，所以锅底只要抹薄薄的一层油就好。如果是用不粘锅，不涂油也是可以的

大图模式3、如果觉得用老抽和生抽，自己调制料汁比例不好握，可以使用红烧汁4、豆角一定要炖熟，以免食物中毒蘸汁肘花食材：猪肘1个约1300克调味料：生抽2汤匙，香菜根6个，八角1个，麻椒1茶匙，香叶2片，干辣椒10个，蒜1头，姜1块，小葱4棵，冰糖1茶匙蘸汁：醋1茶匙，生抽1汤匙，辣椒油2汤匙，蒜2瓣，姜2片，小葱半棵，香莱半棵

大图模式广告农学考研方向「中公考研」制定辅导方案,引进翻转式课堂理念,切片式教学模式,^^自建教学基地,吃住无忧,全职师资授课!来「...做法：1、用刀将猪肘子的皮刮一下，如果猪肘子上有残余的毛，要用镊子拔干净2、在锅里加凉水，放入猪肘子，大火烧开后用漏勺将浮沫撇净3、蒜、麻椒、八角和香叶用料包袋装好后放入锅中，将小葱、干辣椒、姜、香菜根放入锅中，再倒入2汤匙生抽，盖上锅盖，中火炖煮40分钟左右4、炖好的猪肘子捞出放至微温，用刀从中间划开，剔去骨头，再将猪时肉切成两半5、用保鲜膜将猪肘肉内卷成卷，卷好的猪肘放冰箱冷藏至彻底变凉

大图模式6、拆去保鲜膜将猪肘切片7、切好的肘花装盘8、葱、姜、蒜和香菜切成末，放在碗中加1茶匙醋、1汤匙生抽和2汤匙辣械油，拌匀就是蘸汁小贴士：1、猪肘子一定要凉水入锅，水开之后出现的浮沫一定要撇干净2、煮猪肘的时候，放些香菜根，能很好起到提鲜增香的作用，还能去掉猪肘子的异味3、可以用干净的纱布代替保鲜膜来卷猪肘子，卷肘子的时候借助寿司帘会方便不少

大图模式4、卷好的猪肘子一定要彻底放凉，这样切的时候才不会散，而且冷藏的时间宁长勿短5、蘸汁不拘于这里写到的这些，你可以据自己的口味来做蘸汁