醋蛋液的制作方法

现将醋蛋液的制作方法介绍如下:将洗净的鸡蛋一个放入大玻璃瓶内,然后取优质醋(最好是用四川保宁醋、上海食醋、山西陈醋)倒入瓶里,以能淹没鸡蛋为宜,最后将瓶口盖上。经两天两夜的浸泡,待蛋壳完全软化,用筷子将软皮挑破,把蛋清、蛋黄与醋搅匀即成醋蛋液。每天清早起床后空腹服用;每个醋蛋液分六次服完;每次兑温开水四杯左右,再加适量蜂蜜混匀服下,软蛋皮可随醋蛋液一起服下。在服到剩下两天量时,再泡制第二个醋蛋液,这样可连续服用不间断。

醋蛋液的制作十分地简单:先备好一个广口瓶,方便放蛋和以后用勺往外舀。倒进9度的陈醋100毫升,再放进洗净的鸡蛋一枚,浸泡三到七天,等蛋壳软化,再用筷子挑破薄皮,经搅匀后即成。如果倒进200毫升,可泡两枚鸡蛋。象江苏镇江的陈醋或是山西产的老陈醋都很好,必须是酿造的,配制的工业醋有害,不能用。服用时可将原液一汤勺加适量开水及蜂蜜调匀,空腹及饭后服均可。

(0)

相关推荐