开胃好帮手—酸辣脆爽小黄瓜

天气逐渐炎热，胃口逐渐消减，这个时候需要来一个饭前小菜开开胃啦！

原材料：黄瓜、小米辣、蒜、陈醋、生抽、蚝油、老抽、糖、姜、花椒、八角

步骤一：黄瓜切开去掉瓜瓤，再切段，加入两勺盐腌制一小时，清洗干净，切好姜、蒜、小米辣

步骤二：调料汁，碗中放入两勺糖＋ 5 勺生抽＋ 4 勺陈醋＋一勺蚝油＋半勺老抽搅拌均匀备用

步骤三：锅里刷少许油，放入蒜、姜、小米辣、花椒、八角爆香，倒入酱汁煮开关火，凉晾放入黄瓜里拌匀腌 2 小时左右就可以啦

另外，吃不完的可以放入冰箱冷藏，一般可以放一个星期左右。快去试试吧