豆腐和这个一起烧，真是绝搭，鲜美好味道，可比整天吃肉强多了

不养儿不知父母心，很多人包括我年轻的时候，其实是没那么喜欢孩子的，结婚以后好几年才要孩子，一旦有了自己的孩子，真是看谁家小朋友都觉得好可爱，每个孩子都是家里的宝，想着尽自己能力，给孩子吃穿用尽量好一些，包括上学以后，幼儿园的选择，再后来买学区房，也是想着让孩子从小有个好身体，有个好的教育环境，长大以后能有更好的生活。

当然不管其他怎么样，健康肯定是放在第一位的，没有了健康其它都是零。说这些的意思是，孩子首先要有个好身体，饮食上一定是要科学合理的，不是整天吃大鱼大肉就好，看见过很多年纪小小的胖子，总归是现在说条件好了，孩子想吃啥就给吃啥，没有合理的饮食，导致了一些不健康的习惯，比如天天喝饮料、吃一些垃圾零食等，长期以往必定会对身体健康有影响。

说到饮食，想来大部分孩子都是喜欢吃肉的，尤其是我家儿子，那叫个无肉不欢，但是做为家长，肯定不能放纵孩子吃肉，很多有营养的素菜，我会换着花样的搭配给孩子吃，如果这种做法不爱吃，那么也许换了另一种做法就爱吃了呢？

比如豆腐这种食材，既物美价廉又营养，有“植物肉”之称，含有优质蛋白质，它的钙、磷、钾含量很高，而且好消化易吸收，很适合小朋友吃，常吃个子长得快身体也强壮。搭配儿子爱吃的香菇，这样烧一烧，真是绝搭，鲜美好味道，可比整天吃肉强多了。

【香菇烧豆腐】

原材料：老豆腐250克，香菇几朵

调料：盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，植物油，葱蒜，淀粉

制作过程：

1、这道菜其实选用嫩豆腐、老豆腐是都可以的，但是我习惯用老豆腐，香菇最好用花菇哈，味道更好一些。

2、将香菇去蒂清洗干净，切成厚片。

3、豆腐切成合适大小的厚片，放入干淀粉中沾上一层薄薄的干淀粉。

4、平底锅烧热加入植物油，放入豆腐煎至微微发焦两面金黄，盛出备用。

5、炒锅烧热加少许植物油，下入葱蒜爆香，下香菇煸炒一会，加1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1/2汤匙老抽煸炒上色均匀。

6、放入煎过的豆腐煸炒几下，再加入适量清水、少许盐和料酒搅拌均匀，大火烧开转中火煮10分钟。

7、最后大火收一下汤汁粘稠关火。

这样一盘素菜成本不过5元钱，香菇和豆腐的搭配相得益彰，真是绝配，特别的鲜美，营养好味道，孩子吃补脑又长个，好妈妈快收藏吧。

小贴士：

1、煎豆腐的时候有三种选择，一是可以直接煎，二是沾上干淀粉煎，三是沾鸡蛋液煎，都是可以的，我喜欢沾淀粉或是鸡蛋液来煎，感觉口感更好。

2、因为生抽和蚝油都有咸味，盐一定别加多了。

3、香菇是一种营养的菌菇类，孩子常吃香菇，可以提高免疫力，促进大脑发育，增强记忆力。

图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。