[舔屏]经典五花肉#美食# 食材☞[中国...

[舔屏]经典五花肉#美食#
食材☞[中国赞]上等五花（猪腹部肉）一斤
工具☞[中国赞]木炭，小烤炉，油刷，剪刀，盘子，铁夹子
调料☞[玫瑰]大葱，生姜，大蒜，鸡蛋，咖喱粉，鲜味宝，鸡粉，海鲜酱，3A，黑胡椒碎，料酒，麻油，孜然粉，辣椒粉，白芝麻粒。
做法☞[奋斗]将带皮五花去皮洗净，切成五厘米宽度，再改成薄片（如图所示），倒入洗好的盆中备用。
腌制☞[酷拽]大葱拍碎8克，生姜拍碎5克，大蒜拍碎5克，料酒6克，咖喱粉6克，鲜味宝10克，鸡粉5克，海鲜酱10克，3A两克，黑胡椒碎4克，鸡蛋一个。用双手轻微翻动搅拌均匀、使调料与五花肉全面融合，之后再加入麻油3克继续翻动均匀/再放入冷藏腌制6个小时备用。
穿制☞[奋斗]因为是去了皮很好穿啊，如图所示，远用较宽的钢签洗干净穿制，一串可穿四块肉/五块看个人喜好。（要看烤炉的宽度来定，不然穿的长了上下烤不熟）#经典#
烤制☞[来看我]将穿好的五花先刷上一层油，再放入烤炉上烤，注意木炭必须是暗火不能起火，着火了就赶紧吹灭[呲牙]还是勤翻面，勤转动（烤糊的部分用剪刀剪掉）烤至颜色变深，滋滋冒油，表皮焦脆、金黄灿色、撒上白芝麻，孜然粉，辣椒粉再微烤15秒，美味不能等了！开撸（如果家里有生菜叶子、薄皮面饼之类，可以把烤好的五花肉卷起来吃，效果更佳）[来看我][来看我][来看我][来看我][来看我]