六个方向，驱动后疫情时代酒店经营增长

迈点网 · 刘乃钢 专栏 · 2021-01-21 10:24:27

                   

国内疫情防控一定是一套体系化、联动式，全民参与、全国一盘棋的模式。

新冠疫情的特点，决定了病毒将与我们长期共存，在经历过武汉封城式治理和疫情防控常态化后，酒店的经营毫无疑问，进入了后疫情时代。

后疫情时代的酒店营业，有哪些特点？我们应该关注哪些点，在哪些方向上发力？

首先，我们可以预见酒店市场最差不会比2020年差（那时我们被疫情打了个措手不及，面对疫情我们只有停业，没有任何确定性手段），但也不会好于2019年（疫情防控的常态化和零星病例爆发，依然会带来不确定性，导致流量减少）。

其次，新冠疫情带来的持续性影响将延续2-3年，甚至会长达5年之久，这个时间足够完成消费代际的切换和消费行为及习惯的改变。

最后，国内疫情防控一定是一套体系化、联动式，全民参与、全国一盘棋的模式。这将极大的促进数据的互联互通，和跨区域、跨部门的统筹协作。

鉴于上述情况，针对后疫情时代酒店经营方向，有如下六点思考：

第一，分化将成为必然趋势，从当下的酒店分化，到未来的人群分化。

当下的酒店分化是疫情下组织能力的考验，那些能够跟上变化提升认知的，刚好借助疫情转型升级获得新生，发展的更好。那些跟不上变化的，被迫关门歇业，完成了市场的自然淘汰。

未来的人群分化是代际更迭下的消费观分化，个性化、小而美、非主流等百花齐放，这对未来酒店经营者的认知和思维提出了更高的要求。

第二，数字化成为必须的工具和手段。不论是健康码，还是通行码，都告诉我们：人既是物理的，更是数字的。

当我们的日常都被数字化包围，从支付到出现，从健康到消费，数字化已经成为每个消费者的一部分，酒店如果还不数字化就无法和消费者连接，也将被时代淘汰。这就像移动预订正在悄悄的干掉传统预订一样。

第三，客房空置成为常态，且服务提升成为必然，酒店经营腹背受敌。

当流动性受限后，未来2-3年酒店客房的空置率将维持在一个较高水平，客房是易腐性产品，如何消化这部分空置客房降低损失，是摆在每个酒店人面前的难题。

流动性受限，带来的不仅是是客房空置率提高，更可怕的是价格战，这在过去2020年所有酒店人都应该深刻的感受到，从国际大品牌到国内星级酒店，从中档精品到经济连锁酒店，从单体到民宿，无一不是为了保现金流和生存而纷纷降价抢客。

这种态势下，唯有提升服务才能适当规避价格战，同时从长远看服务提升还能带来价格提升。2020年疫情平稳期那些经营快速恢复、收入快速提升的都是服务做的好的酒店。

第四，本地化客源成为经营核心。流动性受限，抵消的是外地需求，但基于家庭、社交、商业等需求，本地化需求依然存在，且会越来越旺盛。

酒店，在新一代消费者心目中正在从“宾至如归”的感觉向追求“与家不同”方向转变，住酒店只是一种生活方式或是习惯。这一点从2020年美团预定量逆袭booking就可见一斑。未来本地化这个趋势只会更加明显。

第五，跨界合作获取流量，营造差异化经营成为主流。2020年电竞房的火爆和亲子房30%以上的同比预订增量，充分的证明了在流量短缺的时代，跨界和差异化是可以产生流量红利。

当得到开始跨界与小红书合作推出“生活学院”，与平安保险合作向保险用户推广得到知识付费服务。这都在告诉我们，未来2-3年，跨界和差异化可能只有你想不到。

第六，产品升级是不得不做的事情。疫情不仅加剧了酒店业的分化，也加剧了其他行业的分化，纵使酒店业经营举步维艰，但是依然不断有新进入者，新开（翻新）酒店的速度并没有因疫情而受到太多影响，反而让很多资本大举推进。

新加入这带来了新的经营视角和新的产品，而存量酒店却不得不做产品的升级来应对“门外的野蛮人”，最可怕的是新进入者没有沉没成本，没有固守成规，他们更敢于放手一搏！

后疫情时代，酒店经营困难重重，但是从上面六点中我们也可以看到巨大机会，重点就在于酒店人怎么选择。

其实不论疫情是否发生，上述的六点都会是酒店人需要面临的问题，疫情只是加快了这个进程。

疫情，曾经让酒店业暂停，后疫情时代酒店业不是重启而是重组！面向未来，需要重组的不仅是产品和营销，更重要的是组织和思维的重组！