《津津有味》呈上包饺子小秘籍 你舍得错过吗

食

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴

吃

饺

子

新年伊始《津津有味》送给您

包饺子小贴士

厨师介绍

商洪芳：中式面点高级技师，中国注册资深级面点大师，国家钻石级酒家酒店注册评审员，国家餐饮业职业技能竞赛评委，国家级裁判员，国际饮食养生研究会委员，国际美食养生大赛评委，天津市政府命名首届天津面点大师，天津市职业技能高级考评员，龙须面获天津市非物质文化遗产项目。

怎样和烫面

开水烫面

记得烫好面后掰成小块儿散发热气

并在表面涂抹油防止风干

怎样调素馅儿

素馅儿的调制顺序

首先大白菜剁碎放盐杀水，放炒好晾凉的鸡蛋和炸好的虾皮，果子，木耳

再加入拌过香油的葱，姜末，蚝油，味精

最后放入盐和芝麻。

《津津有味》近期将持续带来

好的菜谱秘籍呦

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