青山学10款精选美食，美味无限回放，营养下饭，细细咀嚼生活的味道
清炒海鲜菇
材料：海鲜菇250克，青红辣椒各一个，猪小里脊肉100克，黄瓜一根，葱姜蒜各5克，盐1小勺，料酒1小勺，干淀粉1小勺，白胡椒粉1小勺，鸡精适量，植物油适量
做法
1.把黄瓜用刨刀去皮，挖去黄瓜瓤，把黄瓜切6厘米长1厘米宽的条，辣椒切一样粗细的条，葱姜蒜切好备用
2.里脊肉切厚片，然后改刀切粗丝， 把干淀粉倒入肉丝里，用筷子拌匀
3.烧热锅，倒入植物油，放葱姜蒜煸炒出香味，放肉丝煸炒到变色放入料酒
4.放海鲜酱油、白胡椒粉翻炒，倒入海鲜菇炒软
5.放入黄瓜条、辣椒翻炒几下，把鸡精、干淀粉用3大勺清水调匀倒入锅里，翻炒出锅即可
菠萝培根卷
食材：培根5片、香水菠萝1/3个、烧烤汁1汤匙、红糖半匙
做法：
1、培根切半；菠萝切成十块合适大小的块。
2、烧烤汁和红糖拌匀。
3、培根两面刷一层汁。
4、用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上。
5、预热烤箱，上下火200度，培根卷放入中下层烤15分钟即可。
鸡蛋紫薯饼
材料：紫薯2条、鸡蛋2个、牛奶1杯、面粉适量、蜂蜜1勺、芝麻（可选）。
做法：
1、先将紫薯去皮切小块蒸熟，压成泥，加入蜂蜜搅拌均匀。
2、面粉和打入鸡蛋，倒入牛奶搅拌均匀，成糊状。（一定要搅均匀哦，不能有颗粒感哦）
3、平底锅中热油，把面糊均匀的摊进去，撒上适量芝麻，煎熟。（跟平时煎鸡蛋一样就行）
4、煎好的面饼什么均匀的铺上紫薯泥，接着卷起来就行。（铺紫薯泥时尽量压实一点哦）
5、最后切成小块就行，颜值高又好吃易做营养的紫薯鸡蛋卷就做好了。
咖喱大虾
材料：大虾400克咖喱酱2汤勺盐适量，植物油适量
做法：
1、大虾洗净取出虾线。
2、将大虾放入沸水中煮熟捞出沥水备用。
3、炒锅内放入植物油，放入大虾炸一下，捞出沥油。
4、另起锅放入植物油，加入咖喱酱。
5、将咖喱酱炒匀。
6、放入大虾、盐翻炒均匀即可出锅。
腐竹焖牛腩
材料：牛腩500g，腐竹500g，酱油30ml，盐少许，八角2个，姜1块，大蒜2个，冰糖3颗，油适量
做法：1、牛腩洗干净，切成小块，放入开水中煮开去掉血沫，然后将肉捞出备用；腐竹提前用水泡好，如果要口感的可以选择不泡；蒜切成片状，姜切片；
2、锅中放油，放入姜和蒜爆香，然后放入八角和牛腩一起煸炒一会，最后放入冰糖和酱油，大概炒1分钟，然后加入适量的水，小火烧30分钟，待水收得差不多啦就放入腐竹，翻炒2分钟左右就放入盐和味精，炒均匀后就可以上锅了。
啤酒冰苦瓜
食材：苦瓜 一根、枸杞 适量、啤酒 330毫升
做法：
1、啤酒放冰箱里冷冻，必须冰凉，把苦瓜洗净，切开去瓜瓤，切成三厘米的片，放入保鲜盒里，把冰好的啤酒倒入，漫过苦瓜，放入冰箱冷藏室里，冰1个小时；
2、冰好的苦瓜，到出啤酒，拎干，放入一勺盐，一勺鸡精，两勺白糖，一勺橄榄油，再放入泡好的枸杞点缀一下。
红烧茄子
材 料：圆茄子，青辣椒，番茄酱，食用油，玉米淀粉，盐，蔬果调味粉，老抽，香油
步 骤：1、将茄子去皮切块、青辣椒切块、姜切末备用。
2、往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。
3、倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。
4、取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、蔬果粉、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5、锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸。
6、炸至茄子表面金黄时捞出备用。
7、另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，姜末煸炒出香味。
8、将茄子、青辣倒入锅中煸炒匀均。
9、将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。
黄豆拌香芹
材料：黄豆适量，西芹适量，食用油1汤匙，盐、八角、花椒适量
步 骤：
1、黄豆提前冷水浸泡一晚。
2、黄豆泡发后放入煮锅，加八角、盐，煮熟。
3、煮熟关火后不用急着捞出黄豆，多泡一会入味儿。
4、香芹洗净。煮熟。
5、盆里放入黄豆、香芹、盐，拌匀。
6、炸花椒油，趁热烹入，拌匀即可。
凉拌香辣土豆片
材 料：土豆250g，金兰酱油10g，盐、芝麻油、花椒油、辣椒油、熟白芝麻适量
步 骤：
1、土豆去皮切薄片，再用清水将土豆片的淀粉冲洗干净
2、再放入沸水中煮熟（约2-3分钟，视土豆片的厚薄来定），但不能煮烂了，煮好后捞出
3、土豆片放凉后控干水分，再拌入调料盐、酱油、芝麻油、花椒油、油辣子
4、最后撒上熟白芝麻，充分拌匀即可
5、越放越入味，非常好吃哦！
绿豆海带炖冰糖
材 料：绿豆150g，海带100g，薏米仁50g，土茯苓50g，冰糖适量，水500g
步 骤：
1、绿豆和薏米仁提前用水浸泡半小时
2、绿豆和薏米仁放入锅中，加入土茯苓和500g清水
3、待水煮开后放入海带炖煮
4、煮制半小时后，观察绿豆起沙即可根据自己口味加入冰糖