不揉面，不擀皮，早餐饼这样做真省事，蓬松柔软，比油条更好吃！

不揉面，不擀皮，早餐饼这样做特省事，蓬松柔软，比油条更好吃！

上班族的早餐，省时好吃最重要，我家的早餐以面食居多，除了馒头包子，更多的时候是做馅饼，馅饼做好了，比馒头更柔软，比油条还好吃呢，每次吃馅饼，我家娃娃都格外开心。

今天给大家带来一个超级省事的馅饼做法，简单快捷，十分钟绝对可以上桌，喜欢玩面食的朋友可以试试哦！

葱花与面食，真的是绝佳的搭配，无论葱花卷，葱花饼，只要在面食里加入适量的葱花，淡淡的葱香味，总是颇受欢迎！

如今讲究健康饮食，早餐吃一些柔软好消化的食物对肠胃更好！相比死面，发面更利于消化吸收，所以今天，咱们来做一道发面的葱花饼。

懒人发面葱花饼的做法，超柔，照着方子做，新手也能一次成功！

因为是做早餐，为了更省事儿，咱们可以提前一晚用筷子拌好面放入冰箱发酵，第二天直接操作就可以了，10分钟左右就可以搞定，相当省事儿。

面和得极软，再将葱花卷入面卷里，烙出来的小饼层层香，柔软如面包，超受欢迎啊！

为了方便大家制作，美美特意将面、水的用量都进行过称量，按着方子做，新手也能一次成功哦！

【懒人葱花饼】

用料 主料 面粉300克 温水250克 酵母3克 葱花适量

辅料椒盐粉适量 油适量 盐适量

做法：

面粉倒入盆中，加入酵母拌匀。

倒入温水，用筷子搅拌均匀，拌好的面糊如图，是比较稠的糊糊状。

将拌好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜，发酵至两倍大。

为了保证发酵效果，放入冰箱前，可先常温放置半小时后再放入冰箱。如果白天操作的话，常温放置2个小时左右，发酵到倍大即可进行下一步操作。

切一些葱花放入碗中，加适量的椒盐粉、盐、油一起抓均匀。

将发酵好的面糊取出来，在面糊上面撒一层面粉，再在砧板上也撒一层面粉，面团含水量非常大，不用揉，用刮刀稍微拌拌就可以了。在砧板上撒上大量干粉，将面团平铺在砧板上，整理一下面团，轻轻擀开成大面片。

葱花稍微切小段点，均匀洒在面片上。

从底部开始，借助刮刀慢慢卷起来。

将面团切成大小差不多的小剂子，切的时候要迅速点，以免面糊粘连在刀子上了。

取一个企鹅号的小剂子，上下收口，把葱花包在里面，免得漏出来。

小剂子放在撒了干粉的面板上，稍微整理一下，团得圆一些。全部的生胚做好。

锅里烧热油，放入小剂子稍微按扁一些，不要盖盖，中小火慢慢烙。饼的边缘微微变得晶莹的时候就可以用筷子将饼翻面了。

小火将两面都煎得微微金黄，千层葱花小饼就做好了，这个方子做出来的饼特别柔软，层次也多，趁热吃，外表酥脆，里面特别柔软，比面包还好吃啊！

即便放凉了，也照样柔软，越吃越香，越吃越喜欢啊！

面糊不要调稠了，这个方子的面水比例刚刚好，试过几次都没问题，可以放心直接把水倒进去拌。

为了保证发酵效果，拌好的面糊可以先常温静置半小时后再放入冰箱。也可以直接发面半个小时后操作。

葱花选择小葱，尽量多放一些，小葱吃起来更香！椒盐和盐起到调味的作用，没有椒盐的可省略，可以根据自己的喜好放入十三香或者其他调料，但盐是一定不建议少的。

烙饼时，火力不要太大，燃气灶上中小火为佳，电饼铛调到中小或者最小火力，以免影响小饼的发起长大。

直接用锅烙或者用电饼铛都可以，用电饼铛烙饼的话，如果锅体不是很深，就不要盖上盖了哦，以免影响小饼长高！

这道简单好吃的懒人葱花饼您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！