起阳草

不谦真人昨天买了一包冷冻的水饺,是韭菜鸡蛋馅的,感觉还不错。韭菜是最普通的蔬菜,全国各地都有,栾川的山上还有韭菜野生,到处都是。河南大多以韭菜为馅,做饺子等面食,或者是韭菜炒鸡蛋,市场上售卖的都是宽叶韭。不谦真人的家乡大多栽培窄叶韭,也以韭菜做馅料,譬如做韭菜盒子,但更多的是直接炒菜吃,譬如炒韭菜,韭菜摊鸡蛋等。
前些天看见吴兄弟的老娘摘了很多韭菜花,是腌制韭菜花食用,我们那里没有这样的吃法。据网络资料,可以将韭菜花洗干净,晾去水分,加盐和白酒腌制,数天后就能食用。
韭菜以春天最佳,春天的韭菜鲜嫩多汁,清炒韭菜口感极佳。
韭菜又名起阳草,有的男女误以为起阳草能壮阳,其实是不知阴阳为何物,所以误解其效。
北有麻黄,南有韭菜,其形相似,其效类同。春韭最佳,助少阳也。少阳又是为何物?
不知四时,不知自然,不知医道。
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