凉拌鸭胗的做法
凉拌鸭胗
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香辣爽口的一道菜
作者: 小若53
15分钟
红油味
中级
下饭菜
拌
家常菜
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1/11 鸭肫洗净后切薄片，再用清水浸泡半小时去血水
2/11 葱姜蒜辣椒洗净备用
3/11 切葱花，姜片，蒜末，辣椒切圈
4/11 锅中倒水放入鸭肫、姜片和适量料酒水开后再煮三分钟左右
5/11 煮熟后去掉浮沫捞出，姜片挑出扔掉
6/11 放适量生抽、香醋、少许鸡精、白糖和一勺油辣子
7/11 放入辣椒、蒜末、葱花
8/11 锅中倒油放花生米炸香(用小火)
9/11 把炸好的花生米和油一起倒入碗中
10/11 拌匀即可食用
11/11 成品图
小贴士
鸭胗切片后清洗再浸泡去除血水
作者: 小若53
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