买排骨时，聪明人都会买这4种，香嫩不发柴，老板一看就是内行！

最近猪肉的价格，是涨涨跌跌，不过都还是处于居高不下的状态，一般的家庭都已经开始减少对猪肉的购买，纷纷转向其他肉类了，大家有没有发现， 我们越是不吃猪肉，突然吃一餐肉，都觉得特别好吃美味，尤其是像男生爱吃肉的，一餐不吃饿得慌！所以虽然会买的少，但是肉还是不会停！

买排骨时，聪明人都会买这4种，香嫩不发柴，老板一看就是内行！

现在猪肉价格还是太贵，我们在买排骨的时候，很多人都不会挑选排骨，买回来的排骨做得一点都不好吃！其实我们选购排骨的时候，我们也是有技巧的，不是随便买一根就可以了！不然买回来做好一点都不还吃！

买排骨时，聪明人都会买这4种，香嫩不发柴，老板一看就是内行！

我们在选购排骨的是，要选什么排骨呢？有什么技巧吗？

一，排骨选择按顺序

我们在选择排骨的时候，我们要是不懂买排骨的时候，就直接说“要前排”就可以了，因为越是靠前的排骨越香嫩，越后面的排骨，会越扎实一点，前排排骨一般炖汤红烧都会比较容易软嫩一些，而后排就需要炖煮非常久的时候！

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二，看排骨颜色挑出好排骨

我们在选择排骨的时候，我们也要根据排骨的颜色来挑选，并不是每一根排骨都是长得一样的，我们可以发现，越是靠前的排骨都是越鲜红，而中间的和后面一些的排骨，颜色都不会那么鲜红，我们在选择排骨的时候，选择颜色稍微鲜红一些的排骨，它就是前排了，遇到颜色发黑、发黄的排骨不要买！

买排骨时，聪明人都会买这4种，香嫩不发柴，老板一看就是内行！

三，根据骨头大小选排骨

我们在挑选排骨的时候，也会用手稍微的摸一下骨头，我们根据手感，也可以发现，愿、原来越靠前的排骨越薄，而中间的就会比较圆粗，后面的排骨就是比较细圆一些，这些我们在选择排骨的时候，就可以根据手感选择出前排！

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四，看看脆骨也能买到好排骨

我们在选择排骨的时候，经常会看到有些排骨的脆骨，有的很多，有的很少，其实这是因为排骨的部位不一样，所以脆骨的多少也是会不一样的，脆骨越多的越大块的的排骨，就是前排，而脆骨比较小的排骨就是中排和后排，我们选择的时候，尽量选择脆骨多一些的，我家的小朋友就非常爱吃脆骨，所以每次都是挑选脆骨比较多的排骨，会更香嫩一些！

买排骨时，聪明人都会买这4种，香嫩不发柴，老板一看就是内行！

你们家里会不会经常买排骨呢？在选择排骨的时候，按照这4个小技巧去挑选，保证你买到的排骨都是前排，香嫩又好吃，不会发老发柴难炖煮！快跟家里人说吧！