美食优选：可乐鸡翅，小龙虾，五花肉炒猪肝，无锡排骨的做法

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！

小龙虾简单

做法

1.准备好材料，小龙虾去除头部内脏，脏东西（菜市场老板买的时候已经帮去除）

2.准备好材料

3.热锅上油，放入葱姜蒜花椒红辣椒呛出香味

4.加入酱油，红辣椒油

5.爆香后倒入小龙虾，洒入料酒

6.迅速翻炒

7.炒至变色，有明显香味，然后加水进锅，水盖过小龙虾多出一点点即可

8.加锅盖，大火烧10分钟，再转中火焖8分钟左右，入味

9.烧到还剩少量水的时候，加盐，糖，老抽翻炒一会上色，留点汁

超简单的菜可乐鸡翅

食材：鸡中翅11只；可乐300ml；生抽1勺；料酒3勺；老抽2勺

做法

1、在生鸡翅上划刀（两面），用两勺老抽，两勺料酒腌30分钟以上。有时间可以提前腌制。

2、锅中放水煮开，鸡翅下锅煮沸出浮沫后，立即捞出沥干。

3、中火，锅中放一点油，将鸡翅煎成金黄。

4、然后将可乐300ml、酱油1勺、料酒1勺倒入锅中，

5、中火炖至汤汁浓稠并且裹在鸡翅上即可。

6、勺子，就是平时喝汤的小白勺（调羹

无锡排骨

1.排骨浸泡水中，换几次水。然后冷水入锅，煮开撇去血沫。

2.排骨捞出擦干。锅中注入油，加热至六成热，中小火逐快放入排骨炸至边缘微焦，捞出控油。

3.把所有香料装入一个纱布，扎紧。红曲米或红曲粉也装入一个纱布包中。

4.锅中留下底油中火加至五成热，放入葱姜煸香。

5.放入煎好的排骨，烹入黄酒、老抽、生抽翻拌均匀。

6.锅中倒入热水没过排骨。

7.放入冰糖。

8.投入香料包和红曲米包，大火烧开，之后转小火焖煮一小时。期间翻一下排骨，注意汤汁收浓的程度。

9.取出香料包，红曲包，拣出葱姜后调入盐和些许蜂蜜，调大火力，收浓汤汁。

10.装碗缀上香葱。开动吧！

五花肉炒猪肝

1.切好的五花肉

2.备好皱皮干红椒，姜，蒜。

3.将切好的猪肝用盐抓下，过10分钟用水把血水盐洗掉备用。

4.将五花肉炒至微黄，炒香。

5.放入蒜跟姜炒香

6.然后放入干红椒炒香

7.把用盐抓过的猪肝洗掉盐控水，放入翻炒，炒到猪肝熟了倒入水。

8.最后放入盐，酱油调色，鸡精调味。

9.最后装盘。