优选食谱：韩式辣酱豆腐、香菇海米烧冬瓜、南瓜发糕的做法

韩式辣酱豆腐

豆腐切成2厘米见方的块，胡萝卜和圆葱切成1厘米见方的块；将锅烧热放油放入豆腐块煎成表面金黄盛出；就着油锅放入炒好的辣酱炒出香味；放入豆腐炒匀，放清水没过豆腐1厘米；倒入青豆圆葱和胡萝卜大火烧开，小火焖5分钟至汤汁浓稠即可。 ​​​

香菇海米烧冬瓜

1.冬瓜去皮切块，海米，香菇用水浸泡至软，香菇切条。

2.锅内热少许油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

3.放入冬瓜片，及1/4茶匙盐，翻炒约3分钟。

4.倒入1/2杯高汤或清水。

5.大火煮开后，转小火再放入1/4茶匙盐，加盖转小火。

6.汁收干后，加入水淀粉勾芡。

南瓜发糕

1.南瓜去皮.籽,切小块,入碗加盖,微波高火10分钟至熟,趁热加糖捣成泥放凉。

2.葡萄干温水泡软,清水溶化酵母。

3.南瓜泥加面粉.酵母水混匀,入刷一层油的盘中,盖保鲜膜发酵至2倍大。

4.面糊表面撒葡萄干或红枣坚果。

5.电饭锅入水按煮饭键,跳起后盖盖焖5分钟。 ​