优选食谱：泰式咖喱虾、橄榄猪展汤、剁椒辣炒鸡胗的做法

泰式咖喱虾

1.薄荷洗净，剁碎。

2.大虾洗净，从背部剪开虾壳。

3.用牙签挑出虾线。

4.炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。

5.放入大虾，炒至变色。

6.放入大喜大黄金咖喱。

7.倒入椰汁。

8.挤入柠檬汁，翻炒均匀。

9.倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。

10.加入盐调味即可。 ​​​

橄榄猪展汤

1.橄榄洗净滤干表面的水份备用。

2.猪展用刀切成大块。

3.切好的猪加入盐、生抽、姜丝、料酒腌制30分钟。

4.把腌制好的猪展放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，撇净浮沫，调成小火煮40分钟。

5.倒入橄榄再煮30分钟。

6.倒入红枣，再炖煮20分钟。 ​​​

剁椒辣炒鸡胗

鸡胗洗干净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右; 长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香;放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋香油即可起锅装盘。 ​​​