精选食谱：家常红烧牛肉、红咖喱鸡肉杂蔬、玉米排骨汤的做法

家常红烧牛肉

1.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟,随即捞出冲洗干净。

2.炒锅内烧热2大勺油,爆香葱段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒。

3.放黄豆酱炒香,淋入料酒和酱油翻炒。

4.加开水,没过牛肉,大火煮滚转小火焖煮一个半小时,加适量的糖和盐调整味道并大火把汤汁收浓。 ​​​

红咖喱鸡肉杂蔬

鸡腿去骨料酒腌制；小西红柿对半切开，椰浆粉+水调制成椰浆，也可以用市售的椰浆替代；锅加热，当如1汤勺底油，加如红咖喱酱炒；鸡肉放在锅中炒上色，加入椰浆，大火烧开，加入小番茄同煮，下入洋葱，洋葱也可以在炒鸡肉的时候同炒；放口蘑，盖上盖子煮5.6分钟即可。 ​​​

玉米排骨汤

锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫;将排骨捞出，冲洗干净;电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入;放入葱姜八角;开启，盖盖子，焖上午上班的时间;焖煮完成，放盐调味;放香菜段，搅拌均匀即可。 ​​​