优选食谱：剁椒蒸娃娃菜、小米南瓜粥、番茄烧豆腐的做法

剁椒蒸娃娃菜

娃娃菜洗净备用;将一棵娃娃菜切成6瓣;切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟;把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好剁椒调料;放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。 ​​

小米南瓜粥

1.南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟。

2.准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥。

3.30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右，中间要时时搅一搅。 ​​​

番茄烧豆腐

番茄切小块，姜蒜切片；锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎;煎至皮脆金黄，出锅备用；锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香;放豆瓣酱、料酒炒匀;放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀;放半小碗水，烧开;放入煎好的豆腐，炒匀;放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱。 ​​​