优选食谱：椰浆咖喱鱼扣、糖醋虎皮尖椒、豉油鸡的做法

椰浆咖喱鱼扣

1.姜和蒜剁成末,洋葱切小块,香葱切颗粒状。

2.锅内爆香葱姜蒜,放入洋葱炒至透明。

3.加入杂蔬粒和鱼扣继续翻炒。

4.加适量的水,放入咖喱块,少许的生抽和糖,烧开。

5.倒入椰浆继续煮至收汁。 ​​​

糖醋虎皮尖椒

1.尖椒洗净去蒂，去籽。

2.去一碗加入糖 醋 盐 淀粉 和清水搅拌均匀成糖醋汁。

3.煎锅加入少量的油，下入尖椒。用小火煎至表皮出现斑点。盛出，码放在盘中。

4.锅中放油，爆香葱碎烹入勾兑好的汁，烧至汤汁粘稠7)浇在煎好的尖椒上。 ​​​

豉油鸡

三黄鸡洗净；锅中倒足水，放入老抽、生抽、盐、红糖、姜、冰糖、八角、桂皮、料酒；放入整鸡，小火炖煮，20分钟后关火，让整鸡浸泡半小时，然后中火煮10分钟，再浸泡半小时，捞出切块即可，冷热吃。剩下的汁不要浪费，可以沾着肉吃或卤蛋用。 ​​​