肉丝豆腐煮猪红【万字牌酱油试用3】

肉丝豆腐煮猪红的用料猪红 200克 豆腐 1块瘦肉 50克 香菜 1颗蒜头 3个 小辣椒 1个万字牌酱油 1勺 鸡粉 少许盐 少许 胡椒粉 少许香油 少许肉丝豆腐煮猪红的做法

步骤1   准备好万字牌酱油。

步骤2   锅里放没过猪红的清水，加一勺盐煮开，关掉火源后把新鲜猪红放下浸泡1个小时左右、捞起沥干水，豆腐切小块稍煎一下。

步骤3   猪肉切成丝，加少许万字牌酱油、鸡粉、生粉腌制片刻。

步骤4   锅放油烧热，先把拍扁的蒜头爆香，倒下肉丝煸炒片刻。

步骤5   加上半碗清水或高汤煮沸，倒进豆腐、加上切好的猪红，辣椒丝、遮上锅盖、保持大火煮7分钟左右。

步骤6   打开锅盖，调入半勺万字牌酱油、少许鸡粉、胡椒粉、撒下香菜段，滴几滴香油、翻炒拌匀。

步骤7   铲起、即可开动~~

步骤8   豆腐、猪血嫩滑入味。

步骤9   一盆香辣嫩滑的菜就完成啦~~肉丝豆腐煮猪红的烹饪技巧猪红买回先用盐开水浸泡1-2个小时，吃起来入味口感也好。香菜也可以换成韭菜。