生茶张详解：巴达山的三大名寨以及各个寨子的普洱茶怎么样？

巴达山是云南普洱茶一大产区，巴达山茶的品质特征：条索黑亮紧结，汤色橘黄透亮;口感似布朗山茶区茶汤，苦涩明显，汤中带甜，回甘、生津快;香气好，有梅子香、蜜香。前期我们已经做了介绍，今天生茶张主要介绍一下巴达山的村寨。

巴达山有哪些寨子

巴达山气候温和，雨量充沛，昼夜温差大。巴达古茶园最多的是章朗，古茶园分布在寨子附近的树林里，有近千亩之多。巴达山的名寨，包括章朗、勐迈、贺松。

1、章朗

章朗位于巴达山海拔一千六百多米的高山上，林木森森，云雾笼罩，无论是气温、降水量，还是土质、生态环境等，都是茶叶生长化育的极佳之地。

这座将布朗族古老历史文化、生产活动以及民间习俗传承和保存得极为完整的千年老寨，是巴达山普洱茶之天空里最为璀璨的星座之一。

章朗是巴达古茶园最多的地方!也是西双版纳最大的布朗族寨子，有244户人家!布朗族建筑、语言、服饰，以及布朗族生活习俗在章朗都得以完整保留。

寨头那座金碧辉煌的缅寺(佛寺)里有块大碑，碑文记载章朗寨已有1400多年的历史，1400多年古寨留下了布朗族很多历史信息。

章朗古茶园分布在章朗寨子附近的树林里，有近千亩之多，但这些古茶园摞荒的时间太久，大部分没有刈复出来，茶园里草深齐腰，还长着许多阔叶木。

章朗的古茶树看上去没有南糯山、老曼峨的古茶树年代久远，树围在七八十公分的占多数，茶树大多没有砍过稍尖，树高五六公尺，采摘不容易。　　

章朗普洱茶口感特点

条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。

汤质细腻饱满，水性柔厚滑润，苦重涩弱，回甘顺爽，不是很快，但"后劲"足，回味无尽。

2、曼迈

曼迈原属巴达乡，巴达乡并入西定乡后，曼迈属于西定乡。曼迈村位于北纬21°49'，东经100°02'，寨子海拔1560米，茶园分布在村子周围，多数在村子后的山林中。

从曼迈兑到西定乡政府20多公里的路两边的山坡上几乎都是茶园，勐海茶厂的1号基地、2号基地、3号基地都在这条路的两边，这条路被称为茶园观光路。

曼迈有一百多户，是一个布朗村寨。村子周围有部分新茶园，也有部分老树低改的，古茶树主要在村后几百米的山上林中，生态环境良好，茶园与森林共生，基本没有清过杂树、灌木，茶树成乔木状生长，树高多超两米，以大叶种为主，有少量小叶种。

曼迈普洱茶口感特点

曼迈的茶，不是条索肥壮的一类茶，曼迈茶树属于大叶种，叶片修长，但叶片较窄，叶茎也较细。制成的干茶条索细且紧结。干茶与其他茶无异，有淡淡清香的气味。

茶汤却是最有识别性的。第一泡茶汤入口，苦味明显，涩味淡弱，甜味和苦味一起显现，正是有多苦，回甜就有多高。

茶汤一入口，除入口的甜味与苦味，还有独特的米汤香，茶香的独特性与茶汤的苦甜并存，是曼迈给予的最大惊喜。茶杯中茶汤蛋黄，透亮，味道有淡淡花蜜香味。

茶叶续水，出汤后，每一泡茶汤的香气都带有独特的米汤香，口中茶汤苦味慢慢淡去，转而取代的是，绵绵不绝的甜韵，和初入口的甜味，一相结合，曼迈茶的感觉，就可以用苦尽甘来这一词来概括了。

3、贺松村

贺松村一座百年老寨，位于勐海西部64公里，有着丰富的生态环境。

常年气温22度左右海拔1700——2100森林覆盖率100%水资源丰富。时间追溯到1961年，这一年贺松大黑山，发现一株约1800年树龄的野生茶，这便是贺松村甚至整个勐海县引以为傲的“巴达山贺松村茶王树”。

优越的地理环境丰富的森林覆盖因此有着福林海之海，茶祖发源地之称，而驰名。

贺松村普洱茶特点

叶片椭圆形，叶面隆起，叶身背弓或内折，叶质软，叶色黄绿，叶尖渐尖或尾尖，叶基楔形。

汤色则表现朴实、干净、明黄透亮；其汤感厚、浓、醇，茶性稳定、耐泡，生津回甘较好；

苦涩味轻，起初两颊及上颚有涩感，几泡之后转为甘甜，是被包裹的甜，容人细细品味。

我是生茶张，沉浸古树茶12年，公众号：茶者坞。