两款特色香料增香泡菜秘方 / 开普饭

一.卤煮龙虾熬制麻辣底汤: 1.成都二荆条干红辣椒1000克.印度一号辣椒600克.云南干红小米辣500克冲去表面浮土,下入沸水中煮15分钟,待辣椒变软,捞出沥干,打碎成糍粑辣椒备用:青花椒150克 ...

酱汁千层猪耳产品配料: 猪耳朵5000克,葱段200克,姜片50克,料酒200克,冰糖500克,东古一品鲜1瓶,李锦记卤水汁1瓶. 香料:干辣椒30克,八角10克,甘草10克,白蔻8克,丁香2克,花 ...

酱汁千层猪耳配方与加工制作方法主料: 猪耳朵5000克. 香料: 干辣椒30克.八角10克.甘草10克.白蔻8克,丁香2克.花椒15克.荜菝8克.香叶3克.桂皮10克. 配料: 葱段.姜片.料酒.冰 ...

酱汁千层猪耳配方与加工制作方法主料: 猪耳朵5000克. 香料: 干辣椒30克.八角10克.甘草10克.白蔻8克,丁香2克.花椒15克.荜菝8克.香叶3克.桂皮10克. 配料: 葱段.姜片.料酒.冰 ...

这段时间,我开始了一个新的主题,就是把我在香辛料方面学习的一些新的收获分享给大家,这个阶段的主体是对于我们来说不太常用的香辛料. 我的大概思路是,咱们先了解一些新的东西,然后再把原来老的东西,也就是我 ...

一桌热气腾腾的火锅,汇集天南地北的美味,无论是冬天还是夏天,火锅都是吊足胃口,活跃气氛的首选.厨师朋友们,你的餐厅准备了多少种锅底让顾客挑选呢?来看看这两款锅底合不合用. 滇式块菌锅底第一步.熬制底 ...

卤水海鲜秘制技巧卤海鲜跟卤制其他常规原料的区别: 1.海鲜原料的质地都比较细嫩,非常容易成熟,卤制时间上要大大减短: 2.海鲜原料本身没有异味,所以在卤水配方和卤制时间上大做文章.首先是制作卤水,它 ...

需要菜品,小吃,面食配方的可以私聊.价格实惠,谢谢大家的支持. 一香辣笔管鱼刘勇大厨将川式香辣鱼的主料换成笔管鱼,创作了这款快手菜.笔管鱼飞水后加入料汁,浇热油.撒红辣椒,成菜味道鲜香麻辣,卖相红 ...

小吃技术教程馆专注美食小吃教程,全国各地小吃,地方特色小吃,小吃技术,正宗商用小吃配方等. 公众号一香草排骨这道菜将排骨和香茅草分别改成小段,一同入锅,经过煮.炸.炒三步,香茅草的香气充分融入 ...

两款特色香料增香泡菜秘方