打造“1”,复制“N',构建连锁标准化体系
连锁的本质是复制 裂变。
那复制 裂变的基础是什么?
答案:标准化!
连锁的核心是复制,复制的核心是标准化,做连锁就是做标准。
01
标准化的三要素,四原则
标准化有三要素:流程 规范 表单。
流程:
- 定义:是指一系列活动有限程序。
- 撰写流程黄金法则:易懂、易学、易操作、易复制。
规范:
- 定义:是指重要工作的操作规范或要求。
- 规范制定三步法:沉淀、比较、优化。
表单:
- 定义:是指具体操作过程中使用的单据、表格等。
- 表单制定三步法:升级、重设、优化。
连锁标准化的原则有四化: 标准化,品牌化,系统化,简单化。
其中标准化是最主要的,在一定程度上是其他三化的体现:
1.在连锁企业发展过程中,万店连锁是一个必然的结果,而一套连锁运营体系需要系统的支撑,打造运营体系就是使其简单化,标准化,系统化和品牌化!标准化的可复制性也是复制、扩张的重要前提。
2.其中从前期的简单复制到中期的精准复制和规模管控,再到后期的品牌营销,品牌招商等等,也都离不开标准化这个重要前提,最后让企业变得值钱,整合上下游上市!
这也是连锁四化的作用。
02
标准化三大系统
(1)以经营为导向的运营系统
“运营”标准化的四大价值:
①保障终端门店持续盈利能力
②提升顾客满意度(带来增值)
③品牌价值提升与兑现
④团队打造与企业文化沉淀
如何形成可复制的“运营”标准?
首先在原有运营经验的基础上,对各项标准进行梳理、沉淀,形成简单可操作的规范, 统一进行不折不扣的执行,进而成为连锁运营标准化系统;
其次需根据各模块的变化而进行调整和固化,使之适应公司发展;运营管理标准已经形成稳定的模式,随着复制与扩张,靠优化流程而成长。
(2)以结果为导向的训练系统
逸马在十多年的连锁经营培训和咨询的过程中,提炼、总结出来一套训练体系——5T架构。
为什么命名5T架构呢?因为它的每个模块开头的第一个英文字母都是T,所以我们把它称为5T架构。
制度标准(touchstone)
- 包含连锁企业的训练系统的组织架构,相关的一些人员和讲师队伍,还有训练的一些规章制度、流程和执行规范。这些基础的内容搭建一个训练系统最基本的一些东西。
训练课程(text)
- 连锁企业确定了架构,有了团队人员之后,要有一套相关的训练课程才可以进行相关的讲述,输出企业想要输出的东西。训练课程里面还包含要针对性的训练对象,以及训练的相关内容。
训练实施(training)
- 训练的组织与实施,就是连锁企业有了人、有了课程之后,需要通过组织和实施,把相关的一些训练内容输出出去。训练实施里面还有一个很重要的内容,就是训练实施过程中所涉及到的训练方式。
大家要记住这句话:训练的方式比训练的内容还要重要。
测试考核(test)
- 针对每场训练,必须有相关的测试和考核,才能保证相关的训练和标准化的输出,达到预期的要求。这里面包含考核的方式、考核的工具,以及考核的评估与结果。
完善工具(tool)
- 这是针对整个训练复制系统的,从规划到操作,再到执行、结果、评估,全套过程涉及到的所有工具,有了这些工具,企业就可以把整套系统进行良性的运作起来。
简单总结下5T架构:
首先,搭建训练组织,确定组织架构、职能、队伍如何建设,有什么管理制度、标准流程。
其次,是讲师课程开发,如何规划、流程是怎样、怎样开展PK活动以及如何进行验收去保证课程的质量。
然后,如何进行训练实施,有什么样的方式、形成哪些工具手册;再者,如何对训练的进行评估考核。
最后,训练体系是根据企业的发展而发展的,需要不断的升级1.0、2.0、3.0......
(3)以执行为导向的督导系统
督导体系是连锁体系三大支柱之一,其依据连锁店营运模式、标准、利用专业方法进行监督、控制和评估,并在督导总部的统一指挥下由专业的督导人员贯彻执行。
贯标实施的四个核心:
- 知不知?(标准的学习和转训)
- 会不会?(标准的理解)
- 做不做?(标准的执行)
- 好不好?(标准的坚持)
督导岗位是对企业连锁门店的工作,进行监督指导、提升连锁店综合运营能力、增进信息周转与交流、提升并维护连锁门店服务形象统一性的服务组织。
标准化督导系统定制流程:
第一步:成立督导部,组织人员。(连锁初期也是一人多岗,可以培训人员负责)。
第二步:定规则制度,赏罚分明。(如果检查出有人没做到给予批评,做到了给予奖励。)
第三步:进店检查实施,检查细节,应该检查哪方面(检查方式也有多种:声控,驻店,巡店,神秘顾客,第三方等)。
第四步:找出检查的问题,进行评估考核,打分。
第五步:督导对不好的地方进行整改、优化(店员是不是不知,还是不会,还是不做)。
前期来说督导一般都是从:指导为主,监督为辅;到后期逐渐过渡成:监督为主,指导为辅。
在连锁企业的经营系统中,能拥有一套完善的、规范的运营、训练和督导系统,再加上一支与之匹配执行团队,那么就能形成连锁企业的核心竞争力复制的基础。
标准化的形成过程,同时是标准化的过程!
03
标准化手册评估,制作
连锁企业关键手册评估标准,依据职能标准化或者岗位标准化分类,可罗列十到几十本不等,手册的内容与重要性也会因企业内部管理与发展需要有所侧重,一般来说可评比出其中的关键手册出来,重点把握其质量。
关键手册的评估标准可参考以下工具图表:
这个是用于界定关键手册的工具表,如注释所言,首先需要把企业总部、分部所有目标手册罗列在横轴与纵轴列,
其次就是比较其重要性,如果横轴项目如“运营”的重要性超过纵轴项目如“展店”,则填2分;如果同样重要,则填1分;如果没有纵轴重要,则填0分。
最后得出分数最高的五本手册则应为其企业的关键手册。
另外打分的“重要性”并不是个人主观印象,是从两方面加以比较,分别是关键业务与核心竞争力。
例如如果横轴项目如“运营”的关键业务与核心竞争力都超过纵轴项目如“展店”,则填2分,如果同样程度,则填1分,如果没有纵轴明显,则填0分。
标准化手册形成步骤:
- 确定手册模块
- 制定计划分工
- 拟定手册框架
- 编制研讨内容
- 验收优化成果
标准化手册制定出来,接下来就是复制训练,将关键岗位(注意是关键岗位)的标准化进行有效的输出!
标准化手册做出来是要去落地实施的!
标准化体系要印上企业文化的烙印,自己可以复制,而别人无法复制!
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