【校园记忆-专栏】回忆河海大学食堂的美味/ 作者：清凉山90126
回忆河海大学食堂的美味
清凉山90126
这么多年了，有一种美味至今让我念念不忘的，是在南京上大学时候学校食堂的大排，上大学的时候我认为大排是最好吃的人间美味了。
南方人吃的讲究，精细，这一点从江南的文化积淀上看得出来。大排应该是猪排骨的一部分吧，我想他们应该是把猪排骨分成几部分卖的，大排，中排，小排，和棒骨等等吧。那时候上学的时候，大排也不是天天吃的到的，一般都是中午饭才有的，上午都是十一点半下课，如果今天打算吃大排的话，都是飞奔回到宿舍，拿上饭盆，然后再飞奔到食堂打饭，放心一般的话你永远不是第一个来的，总是有同学站在你的前面，那时候只有伸长脖子看，心里祈祷着不要轮到自己的时候没有了，一个星期能够吃个两三次算是不错的了，如果天天有人去吃，那就是一定是土豪了。
我们一个班级一大半同学家里是农村的，城里的孩子不多，那时候人们的收入差别不是像现在那么大。大排一块毛钱一份是饭菜里最贵的了，便宜的菜才三毛钱，青菜做底，每回都是两三块大排，青菜占了大部分的，好心的师傅会在人不多的时候，给你加一点肉汤，心里真是感激的不得了的。两个饭盆，大小是不一样的，小的饭盆里是美味的大排，大的饭盆是三两大米饭，美美的吃顿好的，心里那一个舒坦。
大学毕业，工作以后也有机会参加一些大大小小的宴会，山珍海味也吃了一点的，回想起来最美味的还是大学那时候食堂的大排了，它的味道已经深深地霸占了我的味蕾。去年同学们毕业二十五年同学第一次聚会，在师大的学生食堂消费十八元要了份大排，味道远远的不如当年了，大排切的薄如纸了，干干的，只有一块了，草草的吃完了。
南师大的留学生食堂倒是很不错的，那里的大排，红烧狮子头，红烧蹄膀，清蒸肉圆还是有点当年的味道的，在南京逗留的日子里，大多是在那里用餐的。也许食物的味道是一种记忆吧，现在成了回忆了。
作者简介：
清凉山90126. 南京河海大学90级学生，现在内蒙古包头市工作
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主编：醉卧蘭亭（ID: yf476800）
【主编简介】
醉卧蘭亭：
男，70后，1993年毕业于民权师范学校，做过三年乡村中学教师，现供职于南京某高校。教过十几年英语，现从事美国政治与外交方面教学与研究工作。工作之余执着于少年时的文学梦，写作只是为了留作纪念。
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