2018，种什么水果最挣钱？
闭上眼睛，努力想象一个好果园的模样，要细致，要确切，要生动。
春天，和煦的阳光从四面八方照射下来，树上开出“毛爷爷”般的花朵；秋风起时，咋冷还暖，树上挂满了“金子”般的果实；当熟透的时候，这些“金子”便落满了整个果园，灿灿地让人睁不开眼睛……
好了，醒醒吧！别做梦了，那是“摇钱树”，一种给懒人和穷人留存希望的神树。
凡间没有。
年前温州有客来访，谈及他家乡效益最好的农业产业——大棚番茄，每亩平均利润一万元。
这个效益已经很好了。比绝大多数的水果产业的效益都好。
在我自己家乡效益最好的农业产业是大棚葡萄，平均每亩的利润也达不到一万元，平均产值也就一万多些。
客人又谈及规模的事情：如果不雇工的话，两夫妻最多只能管理八亩大棚番茄。
这就意味着，两夫妻起早摸黑，且在风调雨顺的情况下，最高的年收入也只能达到八万元。这在商品经济极其发达的温州地区，充其量也就是一对外地打工夫妻的收入。
农民，还搞什么农业。
若是老板投资搞规模农业，雇一大帮农民干活。农民按时上下班，还是可以拿到这笔收入，而且免遭老天爷的“暗算”和市场的“风雨”。
而老板呢？就极可能沦落为“替农民打工”的地步，每年经过气候、技术、市场重重考验后，所获得的收益绝大多数都是用作支付农民的工资。
在这种情况下，你还有必要问“种什么水果最挣钱”吗？
这是一个伪命题。
这个伪命题已经讲过两年了。
第一年提出要区分大众市场和小众市场。
大众市场讲需求，市场要有空间，产品要被认可。普通生产者没有必要追求新品种，更不能种植当地没人种过或者没人种成功过的“新、奇、特”的品种。
应该选择那些已经被市场和消费者接受的、耐贮运、容易种植的，最好具有更新换代潜力或者还有市场空间的优良品种，如早熟梨中的“苏翠1号”、柑橘中的“沃柑”、黄桃中的“锦花”等。
苏翠1号
品种来源：江苏省农科院果树研究所选育
推荐理由：比“翠冠”早熟半个月，品质优良，货架期较长（点击图片了解更多）
沃柑
品种来源：以色列品种，中国柑橘研究所于2004年从韩国济州引进
推荐理由：晚熟品种，市场有空间；生长势、适应性、丰产性均强，品质优良，留树上市期长达4个月以上（点击图片了解更多）
锦花
品种来源：上海市农科院林木果树研究所选育
推荐理由：9月上旬成熟，有市场空间；品质优良（点击图片了解更多）
小众市场讲人气，产品要有特点：特别大、特别好吃、特别好看、特别香、特别有营养……
省略经销商中间环节后的小众市场有一个显著优点，生产者可以直接向消费者介绍品种的特点，使得消费者能有针对性的接受“新、奇、特”的品种。
第二年提出一个“极品品种”的概念，如柑橘中的“红美人”、桃中的“金霞油蟠”、葡萄中的“妮娜女皇”——都有“极致品质”的共性，也有“娇生惯养”的脾气。
红美人
品种来源：日本，原名“爱媛28号”
品种缺陷：结果后树势容易早衰，抗逆性差，抗病性弱（点击图片了解更多）
金霞油蟠
品种来源：江苏省农科院果树研究所选育
品种缺陷：容易裂果，容易落果，在多雨地区不适宜露地栽培（点击图片了解更多）
妮娜女皇
品种来源：日本
品种缺陷：树势较弱，不易着色（点击图片了解更多）
太秋
品种来源：日本
品种缺陷：砧穗不合，产量低，商品率低（点击图片了解更多）
去年又接触到一个“极品品种”，一个没有柿子味的极品甜柿——“太秋”，细，嫩，脆，甜，颠覆所有柿子的风味。但她也有一个“致命”的缺点，有着林黛玉般的“娇气”和“短命”。
不是每一个人都适合种植“极品品种”。
今年没有什么新概念。
讲这个话题其实是迎合广大读者的心理需求。顺带介绍几个2017年我品尝过的“极品水果”。
讲品种不如讲品质。
2017年我尝到最好吃的水果是张家港凤凰佳园的“紫金红1号”。也算新品种，江苏省农科院选育的早熟油桃新品种。
紫金红1号（点击图片了解更多）
水蜜桃般的细腻柔软，蜜汁四溢，可溶性固形物含量16%~22%，甜香味十分浓郁。余味良久，有一种非常美好的感觉。
种出这种“极品水果”的功劳不仅仅是品种，更重要的是凤凰佳园对品质的精益求精。
大棚可控环境，每亩3000斤羊粪和100斤有机生物肥，Y形大树冠整形，长梢结果，严格疏果，完熟采收……
杜民超家的苹果（点击图片了解更多）
还有新疆阿克苏杜民超家“只浇水、不施肥”的苹果，湖南永州的彭老太酵橙，都是寻常品种，却都能种出不寻常的品质。
无论新品种，还是老品种；无论极品品种，还是常规品种，能种出“极品水果”的就是好品种。
花果飘香
主创：清扬
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——永莲蜜桃闯京城