这道硬菜 家人多吃的暖身菜，女人吃了改善贫血，补肾养胃，孩子吃了护视力

具体做法：

首先，我们先把五花肉洗干净，切成块，锅放入适量清水，倒入五花肉，大火烧开后继续煮5分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去，捞起沥干水分备用。

然后，锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后将五花肉铲起后，放入冰糖，转小火开始炒糖色，炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉翻炒，让五花肉均匀沾上糖色。

最后，加入八角、桂皮、蒜，盐、料酒、生抽，翻炒片刻，倒入板栗，加入适量清水，大火煮开后转小火焖20分钟左右，收汁即可出锅。

在中医看来，五花肉性平味甘，有异性补肾的功效。而且，五花肉除了能为我们人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸之外，还能给我们提供大量的矿物质铁和促进铁吸收的半胱氨酸。所以，人们经常食用五花肉的话，能有效改善缺铁性贫血。此外，五花肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，保护视力。

板栗因为补肾作用甚佳，所以有“肾果”之称，而且中医认为它性温，味甘，入肾、脾、胃经，所以，经常食用板栗可达到暖身补肾、养胃健脾的保健功效。

现在天气日渐寒冷，不妨试试多做这道暖身菜，一家大小都适合吃，女人吃了改善贫血，补肾养胃，孩子吃了能够保护视力！

你吃过五花肉焖板栗吗？