红烧排骨的“产业化”吃法

从吃货的角度评价建筑产业化，查找差距和不足，找到自己定位

红烧排骨，家常菜。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少人都可食用。适宜于 气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

主料

• 排骨(适量) 杏鲍菇(适量)

调料

• 干辣椒(适量) 花椒(适量) 八角(适量) 丁香(适量) 姜片(适量) 盐(适量) 老抽(适量) 生抽(适量) 料酒(适量) 冰糖(适量) 十三香(适量)

做法一，做法二，做法三……此处省略一万字

消费渠道一  自行采购制作法

需要具备的条件是

多年混迹菜市场经验+洗菜+一定的做菜技能（蓝翔毕业）+时间+刷碗+钱+扔垃圾

消费渠道二 半成品净菜

随着城市商业化的发展，许多商务写字楼、创业园区往往受限于场地、煤气等客观因素，无法有效解决白领集中就餐的问题，净菜公社就在这样的大背景下应运而生，它借鉴制药行业全面质量管理体系（GMP）、小锅菜的烹饪技术，生产午餐系列食品，是集半成品方便菜、各类营养滋补汤等各类产品于一身的新型商业模式，可以帮助在受限的场地条件下集中迅速供应新鲜可口的美食，并提供较高的性价比。

需要具备的条件是

刷碗+钱+扔垃圾

消费渠道三 大厨上门

只要支付数十元，就可以挑选星级饭店的大厨上门做饭，甚至还能代买食材。随着“好厨师”等APP平台的问世，这种全新的上门服务方式成为继在家吃饭、下馆子、叫外卖后的“第四种就餐模式”。

需要具备的条件是

提供场地，辅材+刷碗+钱+扔垃圾

消费渠道四 外卖

需要具备的条件是

扔垃圾+钱

消费渠道五 下馆子

去饭店，拿菜单，点《红烧排骨》，吃，擦嘴走人

需要具备的条件是

钱

总结

上海建工（如果没有采用装配式工法）=自己买菜做饭扔垃圾的，蓝翔高级技工学校毕业

万科=开饭店的，养了一堆特级厨师

雅致箱房=做外卖的，就是口味有点清淡

大象房屋=上门大厨，星级酒店知名厨师自己单干

我的定位=做半成品净菜的

我们做集成房屋，采用“半成品净菜”的模式，将客户所需的所有材料通过科学配比和初加工。客户收到货后，仅需初步按步骤组织装配，即可完工。菜品丰富，丰俭由人。既可以服务大厨，也可以服务送外卖的，也可以服务开饭店的，更可以服务自己买菜做饭的

你，可以做出选择