研究发现，间歇性禁食无效？真相是什么？

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食，我所欲也，减肥，亦我所欲也。

很多热爱美食的人，为了减肥，而放弃美食，就会相当痛苦。

最近几年流行的间歇性禁食（Intermittent Fasting），让减肥大军眼前一亮。

间歇性禁食，不必条条框框限制吃什么，只需控制进食时间就好，这样，就能将美食与减肥完美兼顾。

但是，近日发表在《JAMA Internal Medicine》上的一个研究，让不少间歇性饮食的践行者有点方了。

（限制进食时间的饮食对体重过重和肥胖的男女的减肥和其他代谢参数的影响）

这个研究得出结论：间歇性禁食，并没有减肥效果，也没有什么其他益处，这么劲爆的消息，也必然会得到某些媒体的过分解读。

很多小伙伴来找我，龙哥龙哥，真的是这样吗？那以后是不是就不能用它来减肥了？

今天，我就来扒一扒这个研究，看看它到底可信不可信？

这个研究是怎么进行的

这项研究为期12周，招募了116名肥胖受试者，年龄在18~64岁之间，体重指数BMI在27~43。

研究人员将受试者随机分为两组：

对照组：59人，一日三餐进食；

实验组：57人，只在12:00到晚8:00之间进食，在其他时间完全禁食。

整个研究过程中，对受试者吃什么，以及吃多少，没有任何限制或要求。

这些受试者的居住地点很分散，分布在美国的各个地方，50名受试者生活在旧金山附近，他们由研究人员亲自进行监测，其余的受试者在家中自己进行测试。

受试者的检测数据，通过蓝牙装备发送给研究人员，以进行分析统计。

研究的主要检测指标有，体重变化以及一些代谢指标的变化，如脂肪量，肌肉量，空腹胰岛素水平，空腹血糖水平，糖化血红蛋白水平等。

→间歇性禁食组，减肥效果不明显

间歇性禁食组，体重比试验开始时下降了0.94 kg。（实际上这个数据有问题，下面有解释）

而按正常一日三餐进食的对照组，体重下降了0.68 kg（该数据并不具有统计学意义）。

There was a significant decrease inweight in the TRE (−0.94 kg; 95% CI, −1.68 to −0.20; P = .01), but nosignificant change in the CMT group (−0.68kg; 95% CI, -1.41 to 0.05, P=.07) or between groups (−0.26 kg; 95% CI, −1.30 to 0.78; P=.63).

两组之间体重减轻的差异，仅有0.26 kg，12周（3个月左右）来看，好像没有太大的区别。

→间歇性禁食组掉了一些肌肉

这项研究的亚组分析发现，与一日三餐组相比，间歇性禁食组的肌肉质量减少更多，平均为0.16 kg。

There was also a significant difference in appendicular lean mass index between groups (−0.16kg/m2; 95% CI, −0.27to −0.05; P=.005).

效果真的很差呀，研究一经发表，就饱受众议，不少昔日的间歇性禁食的支持者，表示要停止间歇性断食了。

但是，也有众多粉丝表达了自己的坚定立场，选择继续支持间歇性禁食，其中不乏专业人士。

研究存在的问题在哪里？

很多科学家后来纷纷发文，表示该研究结论，并没有很强的说服力，如果仔细推敲，其实漏洞百出。

→受试者的数据有问题

首先，研究不是在实验室进行的，超出一半的参与者在家里自行检测，再通过蓝牙设备把数据上传给研究人员。

只有50位参与者（两组各25个），由研究人员亲自在实验室里进行数据的测量与收集。

研究者后来单独对这50名参与者，进行了数据的比较与分析，结果得出了不同的结论。

这50名参与者中，间歇性禁食组平均减去了1.70 kg，几乎是0.94 kg的2倍！这才是真相啊

In the in-personcohort (n = 25 TRE, n = 25 CMT), there was a significant within-group decreasein weight in the TRE group (−1.70 kg; 95% CI, −2.56 to −0.83; P < .001).

同样的方法，效果居然差别这么大，这不得不让人怀疑，参与者自己测出的结果，真的可信吗？

此外，根据参与者的依从性评估，一日三餐组有92.1％按要求执行，间歇性禁食组只有83.5％。

也就是说，很多人无法坚持间歇性断食，依从性更低，这可能因为，间歇性禁食遵从起来更加困难。

所以，也无法保证，那些报告说遵从了间歇性禁食的参与者，是否会碍于面子没有如实报告。

→没有控制，其他因素

在试验的开始，研究者收集了参与者的，与减肥有关的身体指标，比如体重、血糖水平、胰岛素水平等。

除此之外，并没有收集其他的相关信息。

我们知道，肥胖并不是单一因素造成的，除了饮食以外，还有其他重要的因素，也会影响人们的减肥效果，如情绪因素，疾病因素等。

有很多疾病，或治疗疾病的药物，都会影响减肥，比如甲状腺疾病、治疗糖尿病的药物等。

一般身材肥胖的人，都或多或少存在一些健康问题或者心理问题。

他们的食欲更加旺盛，就算控制进食时间，他们在其他时间也会吃回来，有的甚至会吃更多。

但是，研究者并没有将这些因素考虑进去。

另外，睡眠对减肥也有着不可忽视的作用，间歇性禁食组的参与者，进食时间一直持续到晚上8点。

其实，吃得太晚，在一定程度上，可能也会影响减肥效果。

这些研究者没有注意到的细节，其实都在影响实验结果……

最重要的是，这些人都没有改变自己的饮食结构。

只是限制时间的话，他们如果还是吃垃圾食品，就算一天只吃一餐，也很容易吃多。

其实，我觉得，相比断食，吃更健康的食物，少吃垃圾食品更加重要。

没有稳定的血糖，没有适应酮体供能，利用个人意志力去断食，很容易导致适得其反。

所以，原因很简单，有些人断食，确实没有效果。

关键的瘦龙说

其实，减肥只是断食的一个小小的副产品，断食的好处，我们写过很多文章：

最重要的是提高自噬，达到抗衰老的效果。

还有，提高棕色脂肪，加速你的脂肪燃烧，提高胰岛素敏感度，稳定你的血糖。

还有，断食会让你慢慢学会享受空腹的感觉，而不是一饿肚子就着急，焦虑，想吃东西。

间歇性禁食的好处，只有自己亲身体验过的人，才最有发言权。

真正感受过间歇性禁食好处的人，看到这样的研究，应该会像我一样，一笑而过吧。

只要你用心去看这项研究，你就会发现，他的试验设计并不严谨，甚至可以说是漏洞非常多。

而且，研究者并没有教这些参与者，如何正确地进行间歇性禁食。

间歇性禁食，并不只是限制进食时间这么简单，如果想要达到减肥的效果，还有很多需要注意的地方。

在不改变饮食结构的情况下去断食，或者没有适应低碳生酮的情况下断食，可能导致的是暴食，吃得更多。

也许，这才是真相。