暖胃补身汤：今天突然变得阴冷快来做一锅白萝卜羊肉汤来补补身吧。

由于冷空气南下，岑溪的天气阴冷间中有小雨雾，这样的天气要注重食补，而食补的肉类有狗肉，羊肉等。但狗是我们人类忠实的朋友，在我国的南方有些地方有吃狗肉会破相的说法，因此有此人是不吃狗肉的。现在“二师兄”的价格也涨到35元/斤了，与去年同期相比高出2倍，而羊肉就成为我们的最佳选择了。

在这样的天气阴冷下，下班回来在家里熬上一锅白萝卜羊肉汤是你的理性选择，既暖胃又补身子，最重的是省钱又好吃，在家过日子何乐不为呢！

主料的功效

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羊肉的功效：补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。

白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

白萝卜羊肉汤的做法

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准备主料：

羊肉：600g, 白萝卜1只，

辅料：

花生油适量，大葱1根，老姜1块（或用紫苏叶适量），胡椒粉1勺，食盐适量，料酒1勺；

方法：

1.、白萝卜去皮，洗净后切成萝卜块；约5厚；

2、将羊肉洗净后切成羊肉片；

3、在锅里加入适量清水，放入羊肉片，2片姜，胡椒粉0.5勺、料酒适量煮开；

4、关火后将羊肉片捞出，在水龙头下用清水冲洗干净；

5、起油锅，放入姜片炒香；接着放放羊肉片翻炒均匀；

6、倒入开水，再次煮开；

7、将锅里的食材全部倒入砂锅；

8、再放入葱段、剩下的胡椒粉，用文火炖1.5小时；

9、在煲至1.5小时后放入白萝卜，调入盐搅拌均匀，继续炖半小时即可；

温馨提示

如果不能吃生姜的朋友可以在最后15分钟用紫苏叶代替生姜。