虾头到底能不能吃？是“虾黄”还是“虾屎”，看完视频长知识了

哈喽，大家好，我是饭小二，今天要给大家分享虾头到底能不能吃？虾头里面的东西到底是“虾黄”还是“虾屎”？虾肉的营养非常丰富，好消化易吸收，多吃补钙健脑。

虾虽然好吃，但是我们在吃它的时候却要“扔掉三分之一”，尤其是大虾，扔得更多。虾头，虾壳，这些都是去掉了，只吃虾尾，扔掉的部分让我们觉得很浪费，毕竟虾的价格也挺贵的，现在市场上的虾基本都是在五六十多块钱一斤。秉着“不浪费的精神”很多人都选择把能吃的尽量都吃了，尤其是虾头，把虾壳去掉，里面的东西能吃的都给吃了，很多朋友对虾头有不同的认知，虾头到底能不能吃，虾头里那些黄黄的到底是什么？下面我来给大家讲解一下：

我们要知道虾头里面有什么，这样才能确定虾头能不能吃。

虾不同于其他动物，它的主要器官基本上都是在头部，里面有呼吸的腮，肝脏，消化系统，以及产卵的卵巢等，而它的身体只起到运动的作用。所以说如果我们把整个虾头都吃了，也就是把这些器官都吃了。

我们拿出一只虾，把虾头上面的触角给剪掉，再把虾的眼睛和嘴巴也剪掉，接下来拿剪刀对着虾头斜着剪一下，这样就可以看到头部黑色的部位，这个黑黑的这一块就是虾的胃，连接着一点就是虾的肝脏了，这些是不能吃的，要丢掉。

当我们把虾的胃拿出来之后，虾的头部就只剩下“虾黄”了，还有一些虾肉，现在我们把头部的这块壳给他掰下来，就会看到软软的有点发黄的，这个部分就是“虾黄”了，很多人都误以为这是“虾屎”。它的外表一般会有一层膜被它包裹着，把它给撕下来，我们就可以清楚地看到“虾黄”了，所谓的“虾黄”，也就是虾的卵巢口感非常的好，非常的香，而且营养也是非常的丰富，是可以吃的。

总结：从食物健康营养角度上来讲，虾头里也只有“虾黄”是能吃的，其他部位都是不能吃的。好了，这下子你应该分得清楚虾的头部是“虾黄”还是“虾屎”，你应该清楚了吧，看完是不是长知识了呢。