吃在伦敦：想要吃得实惠有特色，又不想去米其林那么贵，怎么破？
出国旅游，吃最不容易引起重视，却是最能影响人心情的。想要吃得实惠有特色，又不想去米其林那么贵的餐厅，同时还要防止误入专宰游客的黑店，别的地方不敢说，伦敦您可以参考下这篇。
所有关于伦敦的旅游书都会说伦敦有种传统美食叫炸鱼薯条，但我也听人说了伦敦的炸鱼薯条巨难吃。这可能有点儿像老北京的豆汁儿，爱和恨的评价都很极端，可是不吃你怎么知道呢？于是我在网上专门搜索当地食客评价上佳的炸鱼薯条店，这一捜就找到了The Mayfair Chippy，翻译过来就是梅费尔炸鱼薯条店，梅费尔是这片区域的地名，chippy就是炸鱼薯条店的缩略叫法。
这家店在18192家伦敦餐厅中排名第139，作为一家炸鱼薯条店能获得如此高的排名绝对不是件容易事。我印象最深的是有位老伦敦食客在网上留言，说他小时候就在这边吃炸鱼薯条，那会儿都是用报纸包着，他最希望店家用体育版，因为那样他就可以边吃边看足球新闻了。店主的回复也很风趣，说如果这位客人过来用餐，他非常愿意用体育版报纸包裹，前提是食品卫生部门同意他这么做。
看过这样幽默的对话和如潮的好评，我觉得无论如何得把它安排进我们的行程。还好，它距离我们今天去的景点不远，从华莱士博物馆出来到牛津街向西一个路口再向南就到了。说实话店面不大，可是想想看，一家炸鱼薯条店也大不到哪去。
一进门是个迎宾台，上面的霓虹灯显示：Can't stay? Take me away（没空儿坐？叫外卖）。
里面还是挺深的，靠墙的吧台吧凳设计比较适合独自来此用餐准备速战速决的客人。我俩在墙上挂满鱼和螃蟹图案的桌子前找了空座坐下。
来的那天，看到墙上贴着他家获得英国评出的2017年度全国十佳炸鱼薯条店称号的标志。后来我查了一下，他家还获得过包括米其林指南在内的多家美食评比机构的推荐。
我们一人点了一份炸鱼薯条，她要的是普通鳕鱼，我点了份黑线鳕鱼，不含薯条的价格都是10.5英镑。薯条3.5英镑，我俩只点了一份，不知为什么给我们各上了一份。之前在早点铺后悔没吃的黑布丁也要了一份，5英镑，比早点铺贵太多了。贵是贵了些，但是东西还不一样呢。这就是我们点的黑布丁，配了酱汁和菜叶，味道香糯。
这是一套炸鱼薯条，鱼很新鲜，吃起来没想象中的那么油腻，也许是改良过的。薯条很大根的那种，透着英国人的豪气。要不是下午还要继续参观，真应该配上一杯啤酒。就像他家图片中的那样。
到英国了怎么也得吃顿牛排吧，如果您问伦敦人当地性价比最高的牛排馆在哪，相信很多人会向您推荐Flat Iron这家店的，这是一家专吃牛排的连锁餐馆，上好的牛排只要10英镑一份，在伦敦别无他处。我们去的是国家美术馆东边的那家店，当时才下午六点多，却已客满。服务生递给我们一个呼叫器，排到号时会震动提醒，然后我们就到楼下的酒吧去等位了。二十分钟后我们被带到一楼靠里的一张桌前。菜单就一张纸，而且主菜就一种：招牌牛排配本店特色沙拉，10英镑。酒水饮料和酱汁配菜倒是有几种可选。啤酒基本都是4.4英镑，我们选了两种IPA精酿啤酒，要了一份蛋黄酱一份胡椒酱，都是1英镑。等菜的时候，赠送了一缸子爆米花，这是他家的惯例，餐后还会送每人一个冰激凌。对了，他家盛爆米花和沙拉的容器都是用传统的搪瓷缸子或盘子，让我想起自己小时候用过的东西。
特别要提一下的是他家的刀叉。这不是一把菜刀么？对啦，一把小号的菜刀。这绝不是当地的传统，而是他家的创意，因为我看到邻桌的英国人也饶有兴趣地举着小菜刀做出要砍的姿势照相。
主菜上来了，我们要的是Medium熟度，这也是看了网上的建议进行的选择，事实证明不错。
顺便介绍一下，在英语中牛排的熟度由生到熟分别为：近生牛排（Blue)、一分熟牛排（Rare）、三分熟牛排（Medium rare）、五分熟牛排（Medium）、七分熟牛排（Medium well）、全熟牛排（Well done）。以中国人的胃，前三种都比较难接受，但是越熟的牛排牛肉的鲜味越淡，因为汁水变少了，也就不嫩了。下图这种可能就是三分熟的，肉质比我们吃的这种看起来要红多了。
伦敦还有一家很出名的连锁店，而且深受中国人喜欢，叫汉堡与龙虾餐馆。我们去的这家地处Harvey Nichols百货商场5层，门口装饰着一堆木头笼子，难道是运龙虾用的？
店里的招牌菜是汉堡和龙虾，据说最开始他家只有这两样菜，菜品少而精，力求做到极致。汉堡和龙虾都是欧美人爱吃的东西，而且都是那种分量足，能让人大快朵颐的玩意儿。不过，龙虾可不要误解成澳龙啊，那一个人怎么吃得了。这里提供的是波士顿龙虾，在国内吃一般一百多块钱一只。我们各点了一份龙虾套餐，做法选择半蒸半烤，都尝尝。
31英镑的套餐除整只龙虾外，配上薯条和蔬菜沙拉。说实话，我觉得味道不算惊艳，价格倒是有点儿贵。因为自动加收12.5%的服务费，两人吃下来花了70英镑，竟然成为我们来伦敦吃得最贵的一顿。换成人民币的话合人均三百多，不如在国内吃了。要不要吃这个，就看您自己怎么想了。
最后推荐一家“伦敦的深夜食堂”。原以为伦敦的夜生活那么丰富，九点多找个吃饭的地方还不容易，没想到不是那回事。这个点儿大家都在酒吧喝啤酒，纯粹的饭馆反而陆续都打烊了。不过有家披萨店关门很晚，名叫Pizza Express。这也是一家连锁店，后来我们在英国的许多地方都看到过。他家周一至周六营业到晚上11点，如果10点了你还没找到合适的餐馆，那去他家准没错。我俩点了一个凯撒鸡肉沙拉，一个威尼斯人披萨，要了tap water。对了，在英国的餐馆吃饭，想要免费的白水就说tap water。
整体上感觉不错，是那种可能有点儿糊边儿的意式披萨。两道菜22.45英镑，价格也公道。我后来上网查了一下，这家的创始人叫彼得，来自意大利，据说正是因为当年他在英国找不到正宗的披萨饼店，才决定开启他的创业之路。1965年，他从意大利带来了关于披萨的一切，甚至包括烤披萨的炉子。如今，他做大了，Pizza Express在全英国开了四百多家店，据说已经进军中国。不过他在中国换了个更高端一点儿的名字Pizza Marzano，可能因为Express（速递）总给人一种快餐店的感觉吧。