三位大师、三大系列、六款产品，树立烘焙品新风向
芝士蛋糕不用烤，生芝士蛋糕更好吃？
奶盖可以应用在蛋糕上，还能百变国潮风？
丹麦可颂还能反卷制作，层次反而更丰富？
丹麦起酥做成奶茶口味，还比奶茶更诱人？
从甜品到蛋糕，再到丹麦面包，
能快速风靡市场的绩优股，
能帮品牌打造独特气质的通货产品，
三位大师倾力打造，
每一款都能成为店铺人气王的产品，
绝对不容错过的市场先机。
南侨大陆事业部24周年庆，
在广东举办GBAF大湾区美食嘉年华，
聚集三位大师打造三大系列、六款产品，
这些能深入市场、俘获味蕾的美味，
指南君带你一探究竟，抓住商机。
01
用超简单的方式
做出超好吃的芝士蛋糕
#甜品源于生活，更赋美生活，用自然的生活去调味，做出让生活更甜美的西点。
◎ 南侨食品西点行政主厨；
◎ 15年法国、日本甜品学习、主厨经验。
◎
2016年担任台北福华大饭店甜品创意总监；
生芝士蛋糕
好的芝士蛋糕拼原料，好的原料能让芝士蛋糕生着吃！
直品奶酪的纯粹、美好,
好似初恋时那般纯情、迷人,
那一抹柔软细腻、爽口顺滑、沁入心间。
进口西班牙奶油芝士，
纯净、清爽、自然乳酸的芝士风味，
无需经过繁复的烤制加工，
简单的慕斯制法就可演绎它完美的口感。
生芝士黑醋栗塔
纯正的南欧风情，西班牙奶油芝士搭配意大利风味黑醋栗，舞动浪漫风情。
像极了梦幻般爱情的样子，
让人忍不住想要靠近它、感受它，
是迷人的缪斯，也是幻美的维纳斯。
黑醋栗蛋白霜的酸甜爽口，
搭配芝士香缇内馅的奶香顺滑，
点点开心果碎的小确幸，
没有多复杂，却叫人无比留念。
#将自然的味道赋予甜品灵性
嘉手纳老师认为，只有更懂味道和食物本身，才能更好的去运用它，创造出让人舒服的美味甜品。只有让人愉悦和喜欢的甜品，才能被大家更愿意长久的食用。
大自然的味道是非常丰富的，每一种食材都有它奇妙的味道所在，甜品的魅力在于甜味就是一种魔法，能够和各种味道做融合，无穷尽的变幻出让人惊喜又幸福的味觉体验。
这两款芝士甜品，是使用南侨首发的最新产品——进口自西班牙的嘉瑞吉奶油芝士Galerie Laitière Cream Cheese制作的，非常新鲜香醇的芝士质感，和市面上的奶油奶酪原料风味和质感都有区别，能让生芝士甜品得以完美呈现，味道和质感是甜品最为重要的内核，值得用心寻找和打磨。
嘉瑞吉奶油芝士Galerie Laitière Cream Cheese：西班牙进口芝士，平衡乳酸口味、柔滑爽口，使用方便、易于食材融合，适合咸甜食谱。
南侨首发新品
嘉瑞吉奶油芝士Galerie Laitière Cream Cheese
02
奶盖让蛋糕百变国风潮味
#甜味是全年龄段的味道，美好的甜品是让人没有负担、随时都能享用到的亲民美味。
◎ 南侨食品资深技术老师；
◎ 法国雷诺特厨艺学院甜品学习进修；
◎ 2015年珠海品牌味蕾西点研发总监。
国风潮味 奶盖蛋糕
奶盖！引爆无数单品！
网红产品的冠名词！潮流的代名词！
五分钟就可打造的完美奶盖，
像云朵一样轻柔的趴在软绵的蛋糕胚上，
定格在最可爱的样子，拍照不再错过完美时机！
可以百变的主题，任意搭配国潮甜品新创意。
花样百变的奶盖蛋糕,
你的口味就是它的主题!
JoyQ霜享雪花盐厚芝士奶盖和你的甜蜜都百搭,
让国潮不再白搭，让味蕾不再寂寞!
#将本土特质深度融合进甜品，做颜值在线的美味国潮风甜品。
从顶级甜品厨艺学院雷诺特毕业之后，赖均豪老师更多的去在意甜品和人的关系，好的技术是能让Chef能因人、因食材而异，做出更适宜的食物。
甜品不可以成为放在博物馆展览的艺术品，甜品的美丽与可爱是为了拉近与人的距离，而不应该是为了把人推的更远。
所谓的接地气，并不是土，而是让人没有距离感，要走近老百姓的生活，不可或缺的要让本土的气息、元素、食材融入进甜品中，做到我中有你，你中有我。
这次的奶盖蛋糕，上面的奶盖是用的南侨新推出的JoyQ霜享雪花盐厚芝士奶盖直接打发而成的，鲜香醇厚的质地可以做出各种各样的搭配，满足各种口味人群的喜好，而且制作非常简单，造型固定状态非常好，也能方便食用和配送。
JoyQ霜享雪花盐厚芝士奶盖：真材实料、绵密顺滑，打发率高、稳定性好，操作简单、打发即用，口感舒适、可随意搭配、应用多元。
南侨新品
JoyQ霜享雪花盐厚芝士奶盖
03
让丹麦面包更有趣·悦享幸福烘焙
#面包就是生活！面包好吃，生活就会幸福，想让吃到面包的人能感到幸福。
◎ 南侨食品资深技术老师。
◎
2015年荣获世界技能竞赛面包制作优胜；
榛心橙意
极具挑战性的工艺外表，
国际范的反转双色可颂，
在香橙的带领下让巧克力完美展现，
层次均匀的香酥脆皮带着粒粒榛子心。
森林莓果之恋
镶着红宝石的香酥丹麦，
迷人优雅~还酸甜好吃！
蓝莓覆盆子果酱和香草卡仕达共舞，
是你意想不到的丹麦，是你喜欢的味道。
黑夜伯爵香颂
醇香的伯爵红茶香草奶油
传承经典的珍珠奶茶风味
神秘的外表下藏着麻薯和戚风的可爱，
一口下去是惊喜，一只吃完是幸福。
#好吃的面包不能丢了传统，更需要创意创新。
蔡宗宏老师的面包，就和他本人一样，让人觉得温暖、有趣。从小在面包店长大的他，面包于他就是生活；看着父亲做面包，服务社区的邻里，面包于他就是世界。
“你想做出什么样的面包？”
“能让人幸福、让人欢笑的面包。”蔡宗宏老师开心的回答到。
带着从父亲那里继承的好的传统，到世界各地学习、参加比赛，做面包给更多地方的人吃，做面包很有趣，面包本身也可以更加有趣。
这次丹麦面包有尝试当下非常受欢迎的黑糖风味、麻薯元素，使用南侨的新品原料南侨片状黑糖麻薯、南侨丹麦面包专用油和南侨澳仕烤焙油，整体操作性和产品成型的状态都非常不错，因为原料都有很不错的延展性，耐擀压，所以起酥状态很不错，风味也得到了很好的呈现。
南侨澳仕烤焙油:天然的奶油风味，醇香自然;适用于面包、蛋糕、点心等搅拌用油，低熔点，化口性，美味享受让人流连忘返。