重庆北碚神级苍蝇馆，每天只卖一餐，却吸引无数食客开车过来吃

重庆不愧是一座藏龙卧虎的美食城市，随便一个咔咔角角都能找得到让人神魂颠倒的美味！这是藏在北碚水土老街上的一家网红餐馆，地处水土江机医院斜对面，在马路边边，店面看起来又小又破，但却生意火爆，大部分食客都是从市里专门开着车过来吃的。

环境真的非常简陋，房子就像几十年前的那种土房子一般，从房子的外观就看得出来很符合“苍蝇馆子”的称号。他家只卖中午一餐，据说是从早上11点开始开门营业，不接受电话预约，只接受现场坐堂拿号，经常都要等一个多小时才能吃得上，尽管如此，但食客们还是乐此不疲地过来排队等。夫妻店，人手有限，服务肯定是跟不上生意的，但是除了等的时间久一点，其他没什么毛病。菜都是一桌一桌地炒，食材都很新鲜，每个菜老板还会用称秤一下再炒，保证了分量足够。

水煮肉片、泡椒鸭胗、红烧肚条、肝腰合炒这些都是他家的招牌菜，人人吃人人夸，都是最正宗的川渝味，色香麻辣一应俱全，每一道菜都是下饭神器！泡椒鸭胗35元一份，分量非常足，鸭胗薄又脆，泡椒的味道适中，不会太酸或太辣。水煮肉片30元一份，有点像水煮鱼的做法，清汤起锅， 淋干海椒炸油，不是正宗的水煮肉片的那种油辣子海椒DU了再淋炸油的做法。红烧肚条35元，肝腰合炒30元，肚条又软又脆，肝腰非常的软嫩，虽然味道整体来说并没有很惊艳，但贵在口感好。

鱼香肉丝28元，简直好吃到爆！里面的配菜只有泡椒、泡姜和大葱，没有其他什么胡萝卜丝、木耳丝之类的乱七八糟的翘头，是非常标准地道的重庆鱼香肉丝的做法。酸甜把握得恰到好处，分量也足，肉丝嫩自然是不用说，自制泡椒特有的辣味中夹杂着回甜，已经很久没有吃到这么正宗的鱼香肉丝了！

回锅肉25元一份，算是比较一般的一个菜，没得卷卷的灯盏儿，而且肥瘦比例也不太好，肥肉部分很多，吃起来油腻腻的。唯一值得称赞的是，里面放有大头菜丝，这个是在一般的地方已经吃不到了。

最后结账大约190元左右，5个人算起来人均还不到40元，性价比还可以，吃得很巴适！除了环境差点，其他没毛病！