很多水果新鲜的口感并不是太好，但晒干后却别有一番风味，就拿柿子来说，它在成熟后吃起来比较涩，需要捂上几天才好吃，但如果熟得太过了，那保鲜性比较差，吃起来口感并不是太好，很多人都不爱食用。同时，在农村中柿子到处都是，因此它的价格比较便宜，2元能买一堆，但如果晒成了柿饼，价格直接涨到15元一斤，吃起来很是劲道，让人吃了还想再吃。今天要说的这种水果，它也是如此，新鲜的并不受欢迎，反而风干了后却成了美味，它就是新疆的特产“吊死干”。其实它是杏树的一种，但因生长在新疆这样的特殊环境下，果实可持续挂果几个月不掉。
吊死干生长在天山北麓，是一种野生的小甜杏风干后制作的，新疆当地的温差在20℃以上，日光时间比较长，还受天山雪水的滋润，没有污染，生长中不需要施用化肥，全程自然生长，因此它的鲜果比较圆滑，果皮为黄色，如同黄金一样，看上去很小却很饱满，肉质劲道美味，甘甜醇香，杏仁比较大，吃起来清香扑鼻。吊死干在夏天成熟后，因天气比较干燥，且气候炎热，再加上风的吹动，从而在树上慢慢风干，远远看过去，杏子随风摇曳，看上去比较壮阔，而因当地的气候问题，很少招虫子，因此果实的食用安全上有保证。吊死干看似风吹干后就会变得比较坚硬，其实并不然，它吃起来比较懦弱清甜，因果干是风干的，吸收了足够多的营养，吃起来有香浓杏味，泡水品尝更是浓郁。在大家看来，杏子果壳厚，且里面的杏仁很苦，食用价值不是太高。不过吊死干就不同了，它的果壳薄，一咬就能咬破，且杏仁比较甜，让人吃了后回味不已。很多人吃过吊死干后，纷纷评价入口即化，味道很是香浓，泡茶也是一绝。吊死干的颜值也很高，也有农民将其栽种在家里，它的果实金黄，挂果时间长，因此观赏价值比较高。当然，吊死干的营养价值也非常高，其中的维C含量比较高，比起苹果还要高出几倍，也有着一定量的维E和维B。其蛋白质成分多，纤维素含量也很高，含糖度高，因此深受人们的喜爱。其中的钙铁锌硒等矿物质成分多，也因此有了“果中极品”的称号。不过吊死干在新鲜时并不是太值钱，也没有多少人爱吃，往往挂在树上没人采摘。而新疆到内陆比较遥远，将鲜果卖出去恐怕还不够运费的，卖高了又没什么人买单。不过农民都是将其风干，这样的话价格可就十分昂贵了，一斤卖出了50元，即便是这样还是有不少人购买，它也成为高端果干的代名词。如今也有不少人种植，它的亩产可达5000斤，不过晒干后就没多少了，市场比较稀缺，卖价才这么贵。如今集市上假货比较多，大家一定要留心，别被骗了。
【感谢您看到这里，大家能点一下右下方的【在看】和【赞】嘛，谢谢啦~】
