万能料油的做法步骤
步骤 1
冷锅放油，除去香叶其他都放进去，开火
步骤 2
开小火熬半个小时放香叶，在小火半个小时，看着调料干了就大火熬两三分钟上色
步骤 3
关火泡十五分钟后，调料捞出，放凉
温馨提示：整个调油过程中火不易过大、火大容量使调料炸糊油发苦。
王老师的调料水：小茴香6克，花椒2克，香砂2克，桂皮1克，八角2克，香叶2克，荜拨3个，丁香2个，草果一个一定要去籽。冲洗干净，冲入两斤开水
简易版的就只用葱姜蒜花椒和朝天椒，花椒和油的比例是1：3。因为没有蔬菜水分少，花椒翻匀即可关火。自然放凉。
