白菜猪肉炖豆腐,比大鱼大肉还香,吃完全身暧10度
这3样菜一起下锅炖,比大鱼大肉还香,吃完全身暧10度,爽!
冬天最适合的菜恐怕就是炖菜了,一大锅炖菜,荤素都有,各种食材炖在一起散发出浓烈的香味,让人垂涎欲滴。
东北有四大炖菜:猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲇鱼炖茄子。
东北还有顺口溜:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎;小鸡炖蘑菇,吃饱不想夫;鲇鱼炖茄子,撑死老爷子;排骨炖豆角,天下没处找。看看这顺口溜,就能看出东北人的豪气来。
今天做一个炖菜,白菜,豆腐,五花肉,放在砂锅里一起炖,味道非常的好。白菜软糯入味,五花肉香而不腻,豆腐吸收了白菜的鲜美、五花肉的香味,口感香嫩入味。冬季里来上这么一锅热乎乎的香喷喷的白菜猪肉豆腐煲,再配上一碗香喷喷的米饭,还有什么比它更温暖的呢?不管是你的心还是你的胃,瞬间暖10度,爽!
【白菜猪肉炖豆腐】
食材:1颗白菜,1块豆腐,10块钱五花肉,青红椒,姜,蒜
详细步骤:先准备好食材,先把大白菜清洗干净,白菜叶撕成小片,白菜梗切小块,铺在砂锅底部备用。
五花肉清洗干净,切片,姜,蒜都切碎,青红椒切圈。
锅里倒油,烧热,炙一下锅,关火,把豆腐切好放进锅里,开火,煎至两面焦黄。然后出锅放入砂锅中的白菜上。
锅里留油,把切好的五花肉下锅,煸出油,再下姜蒜,青红椒圈,1勺豆瓣酱,炒出香味。
加水烧开,汤烧开后调味,倒入生抽,蚝油,盐,鸡精,搅匀。倒入砂锅内。
盖上盖子,炖8分钟左右就可以了。炖好后关火,再撒上一点胡椒粉,葱花,就可以上桌了。
一道营养美味,开胃下饭,特别适合冬季食用的家常菜,白菜猪肉炖豆腐就做好啦!喜欢的朋友一定要试试!
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